RASTE TRAŽNJA ŠPARGLE U SRBIJI: Proizvođači mogu da zarade i do 15.000 evra po hektaru
Špargle su prava "vitaminska bomba", mada se u Srbiji ređe uzgajaju. S druge strane, veoma su popularne u susednoj Hrvatskoj. Šparoga i vilina metla su drugi nazivi za ovo zanimljivo povrće.
Ako krenete AUTOMOBILOM na more KOLIKO ĆE VAS TO KOŠTATI: Troškovi najviše zavise od cena goriva
CENE JEČMA U PORASTU: Kukuruz i soja beleže negativan cenovni trend u Srbiji
UVODI SE REGISTAR "NE ZOVI": Stiže spas za građane - nema više uznemiravanja!
Ukoliko se proširi na mnogo više hektara nego sada, špargle bi povrtarima mogle da donesu lep profit. U okviru FB grupe "Mali proizvođači hrane u Srbiji", jedna korisnica je napisala "Bavimo se proizvodnjom špargle čitavu deceniju, i ove godine od početka aprila, u ponudi su sveže, domaće, neprskane".
Takođe je navela da je cena za kilogram 700 dinara, a paket se šalje brzom poštom.
Špargle bi mogle da budu i deo redovne "postavke" hrane u restoranima, i da možda delimično zamene popularnu rukolu. Posebno imajući u vidu u kom smeru idu trendovi na tržištu: to su zdrave obrok salate, odnosno lagana jela, koja u proseku koštaju 500, 600, 700 dinara.
Raste potražnja
Ako bismo pratli primer povrtara u Hrvatskoj, mogli bismo za nekoliko godina značajno podići i upotebu u domaćinstvima i proizvodnju ove izuzetno korisne kulture koja može da donese zaradu proizvođačima, a stručnjaci kažu da bismo brzo mogli ući i u izvoznički posao, pisao je prošle godine Agrosmart.
Dragomir Ivanović, s puno entuzijazma, upravo na tome radi godinama unazad - bogato znanje i umeće u proizvodnji špargle nesebično deli. Kako kaže, grupa proizvođača okupljenih preko društvenih mreža svakodnevno raste, a raste i tražnja špargle u Srbiji, piše Telegraf.
- Uložio sam osam godina rada da odgajim zasad, upoznam i proučim biljku i sorte, organizujem proizvodnju rasada i napravim prvi kuvar. Povrtari koji se bave proizvodnjom špargle u Srbiji, bilo da imaju manje ili veće zasade, naravno, nastoje da tu proizvodnju uvećaju, do profitabilnosti. Da bi to postigli, potrebno je da obezbede kvalitet, kvantitet i kontinuitet proizvodnje - rekao je Ivanović krajem 2020.
Ističe se da bi udruživanje proizvođača špargle moglo da donese zaradu od 15.000 evra po hektaru.
Branje špargle sve unosnije
Ljudi iz Srbije neretko odlaze u zemlje regiona ili, recimo, u Nemačku kako bi radili ovaj sezonski posao: i to za do 150 evra dnevno. Branje špargli je idealna prilika za one koji hoće brzo da zarade u inostranstvu.
Hrvatski Poslovni dnevnik je prošle godine pisao nemački zemljoposednici od početka 2020. izdvajaju minimalno 8,60 evra bruto po satu, što je nešto više nego 2019. Ipak, oni koji poznaju tamošnje prilike kažu da je ta cifra "preterana". Zarada je primamljiva, ali...
Ako odlučite da radite kao sezonac u Nemačkoj, na branju viline metle, treba da znate da smeštaj delite sa drugim beračima, i spremite se da on nigde nije luksuzan. Takođe, radni dan je prilično naporan, traje oko 12 sati. Ako je izuzetno toplo, pa šparoga raste brzo i ima je mnogo, tada se radi i 20 sati.
S druge strane, po lošijem vremenu, ima manje posla. Ono što je takođe presudno mnogima jeste znanje nemačkog jezika - za obavljanje ovog posla, ono vam nije neophodno.
Prema podacima iz 2020, minimalna satnica za branje špargli u Srbiji iznosila je 130 dinara.