KRIZA TERA NA TEŠKE ODLUKE: Ješćemo hranu koja nam se do sada gadila, a razlog je više nego praktičan
Brisel planira da odbaci pravila koja sprečavaju pojedine zemlje da insekte kao što su zrikavci i crvi koriste u ljudskoj ishrani.
MOZZART donirao više od MILION dinara KLINIČKOM CENTRU u Nišu za borbu protiv KORONE
"MESARA NA TOČKOVIMA": U Pančevu domišljati prodavci imaju način prodaje i u vreme epidemije
Državna pomoć za preduzeća u iznosu od tri minimalne plate može se koristiti za mart, april i maj
Koliko god da je situacija s granicama i snabdevanjem sada otežana - da li je ovo zaista jedina i realna opcija? Ako trenutno čitate ovaj članak i jedete možda je najbolje da obrok odložite za kasnije.
U narednih nekoliko nedelja očekuje se da nadležno telo za sigurnost hrane pod upravom EU odobri brašnene crve, skakavce i zrikavce na "našem tanjiru".
Tajming za ovako nešto je možda malo simptomatičan imajući u vidu da je upravo "neobična praksa obedovanja", poput one u Vuhanu, navodno dovela do širenja korona virusa (konzumacija slepih miševa i divljih životinja). Međutim, već dugo se spekuliše o larvama i ovim insektima, a po svemu sudeći - one su potpuno bezbedne.
Pa, hoćemo li ih jesti?
Ipak, da li to znači da ćemo ih jesti? Već dugo su specijalitet u istočnjačkoj kulturi, ali kako će se Evropljani navići na to da jedu skakavce i brašnene crve. Možete reći "ja to neću da jedem", ali ne možete biti sigurni da upravo ovih sitnih životinja nema u burgerima, kiflama ili čak testeninama koje jedete.
Kristof Derijen, generalni sekretar organizacije "International Platform of Insects for Food and Feed", rekao je za Gardijan:
- Verujemo da je uvođenje insekata u ishranu jedno od rešenja za neke od najvećih izazova s kojima se planeta suočava. U kontekstu deficita nekih resursa proizvodnja insekata nije zahtevna. Imamo kapacitet da proizvedemo visokokvalitetne proteine.
Ovi insekti su odličan izvor proteina i zato se naširoko jedu u Južnoj Americi, Africi i Aziji. Skakavci su navodno toliko slični gamborima da se preporučuju ljudima koji imaju alergiju na kozice. Ovo sve je verovatno tačno, ali kako razbiti predrasude u našim glavama? Evropljani jednostavno nisu navikli da jedu bube.
Neki stručnjaci kažu da bi insekti čak mogli da se pridruže kinoi ili kelju kao "superhrana".
- Potreban nam je protein i potrebno je da nastavimo da ga unosimo. Moramo da budemo sigurni da ćemo obezbediti rastuću populaciju, ali to moramo uraditi na način koji neće ugroziti vrste koje nas okružuju. Protein iz insekata je nekultivabilan i veoma dobar, omogućava znatno manju upotrebu CO2, nego što je to slučaj s uzgajanjem goveda, ovaca i svinja - kaže stručnjak Kristen Danlop.
Osnivač Fejsbuka je izgubio 13 milijardi, ali ovu su biznismeni koji su se zbog epidemije OBOGATILI JOŠ VIŠE
RASTE BROJ ŽRTAVA KORONE U SRBIJI: Za 24 sata umrle još 3 osobe, ukupno 61 preminulih
"VIŠE NEMA IGRE, DOSEGLI SMO MAKSIMUM": Kon otkriva koliko će trajati NAJJAČI UDAR KORONE
(UŽIVO) KONFERENCIJA KRIZNOG ŠTABA ZA KORONA VIRUS: U Srbiji zaraženo 2.447 osoba, 108 na respiratoru
