RAĐA I NA DIVLJIM TERENIMA: Nekada je bila SIROTINJSKA HRANA, a danas se bogati grabe za nju (FOTO)
Jekoslav Purić iz zlatarskog sela Radijevići jedan je od najvećih proizvođača heljde i spelte u novovaroškom kraju.
On je odlučio da znanje koje je sticao na Agronomskom fakultetu primeni i na strmim, divljim terenima rodnog kraja posadivši ove žitarice.
Ovako Mišo čuva svoje bademe: Vatra u voćnjaku spašava plodove od mraza (FOTO)
U SVETU OVA GRANA RASTE 10 ODSTO GODIŠNJE: Srbija izveze cveća za 4, a uveze za 11 miliona evra
RUSIJA ODBILA PREDLOG O SMANJENJU PROIZVODNJE NAFTE - PROPALI PREGOVORI OPEC-a: Koronavirus izazvao haos na tržištu "crnog zlata" (VIDEO)
- Na ovim nepristupačnim brdima teško je uzgajati bilo šta. Samo da se preore zemlja od Jadovnika do Čemernice je izuzetno teško, ali svesni smo da ništa nije lako i da novac ne pada sa neba, zato smo zavrnuli rukave. Nakon što se zemlja uzore, heljda i spelta se suše, skladište i nakon toga sukcesivno melju, prema potrebama tržišta - kaže Jekoslav.
Ovaj zlatarski domaćin još 2003. godine posadio je heljdu na samo četiri hektara, kad o tome niko nije ni razmišljao. Danas, sedamnaest godina posle, svoje zasade proširio je na 60 hektara, a heljdino brašno prodaje se od Priboja do Subotice.
- Ove žitarice su jedno vreme bile zapostavljene. Zbog svoje crne boje, heljda je dugo smatrana sirotinjskom hranom i kao takva bila je iskorenjena sa ovih njiva. Međutim, poslednjih godina postala je izuzetno popularna zbog svojih lekovitih svojstava, pa se sada mnogo više traži nego ostale žitarice - rekao je Jekoslav.
Heljdino brašno najslađe je kada se samelje pod kamenim točkom vodenice potočare, a iako nekad namenjena samo siromašnima, sada se specijaliteti kao heljdopita nalaze u ponudi najskupljih restorana.
USKORO NOVI KONTROLNI TORANJ! Počela gradnja na aerodromu Nikola Tesla
"Niko nema bolja vina od nas" Srbija nezadrživo postaje regionalni lider u proizvodnji ovog alkoholnog pića (FOTO)
Mesto gde cveta preduzetnički duh: Ovo selo u Srbiji ima 320 domova i čak 50 firmi
U februaru SKLIZNULE cene hrane pod uticajem virusa: Poskupeli samo šećer i mleko!
Spisak svih vrsta koje planeta ne sme izgubiti: "Posledice bi bile katastrofalne!" (FOTO)