DEO SAVRŠENE ZIMNICE: Ajvar od zelenog paradajza
23.10.2014.
10:51
Uz karirani poklopac na tegli i blistavi celofan, ovaj zeleni ajvar izgledaće savršeno na polici u podrumu ili ostavi.
Potrebno:
- 10 komada zelenog paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 1 supena kašika pirea od paradajza
- 4 supene kašike ulja
- 1 kafena kašičica crnog bibera
- 1 supena kašika brašna
- peršun, so
Priprema:
Pripremite i:
Brzi kiseli krastavčići
Ljutenica
Turšija "21 dan"
Sitno seckan luk dinstati na ulju, sa dve supene kašike vode. Zeleni paradajz seckati na kriške i dodati u luk, pa dinstati dok ne omekša.
Sipati pire, pobiberiti, dodati brašno i dobro promešati. Razrediti sos sa malo kipuće vode i posoliti. Kuvati na tihoj vatri.
Kada skinete ajvar sa vatre, pobiberiti i dodati sitno seckan peršun.
Ajvar sipati u sterilisane tegle.
23.10.2014.
10:51