Kako razlikovati rokove trajanja namirnica?

Oznakama "najbolje upotrebiti do" i "najbolje upotrebiti do kraja" proizvođači označavaju datum do kada hrana zadržava svoj očekivani kvalitet. Hrana je i dalje sigurna za konzumiranje posle datuma uz oznaku "najbolje upotrebiti do", pod uslovom da se poštuju uputstva za skladištenje i da pakovanje nije oštećeno. Ipak, posle navedenog datuma hrana može da početi da gubi svoj ukus i teksturu. Najčešće namirnice koje su označene ovim rečima su rashlađeni, sušeni, smrznuti i konzervirani proizvodi.

Druga oznaka, navode u APOS-u, "upotrebljivo do" ukazuje na datum do kada se hrana može konzumirati bezbedno. Obično je u pitanju hrana koja je sa mikrobiološkog stanovišta brzo kvarljiva i koja nakon kraćeg vremena može da predstavlja neposrednu opasnost za zdravlje ljudi. Nakon datuma označenog posle ovih reči ne treba konzumirati hranu.

(Politika)