LEPŠE OD MESA: Pohovane šnicle - lignje

Potrebno:

• 4 veće lignje
• ¾ šolje začinjene prezle
• ¼ šolje rendanog parmezana
• ¼ šolje mleka
• 2 sitno seckana čela belog luka
• 3 supene kašike maslinovog ulja
• 1 ½ šolja sosa za pastu po izboru
• 4 šnite kačkavalja

Priprema:

Rasecite lignje tako da budu otvorene kao šnicle. Isprati ih i osušiti kuhinjskim ubrusima. Pomešati parmezan i prezle u plitkom tanjiru. U odvojeni sud sipati mleko i u njega potapati lignje, pa ih valjati u prezle i parmezan.

Ugrejati maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pržiti šnicle dok ne budu zlatnosmeđe, otprilike 3 minuta po strani. Paziti da se ne prepeku, kako ne bi bile tvrde.

Smanjiti vatru na najtiše i dodati sos i beli luk. Na svaku šniclu staviti šnitu kačkavalja. Pokriti sud poklopcem ili aluminijumskom folijom na dva minuta, da se sir zatopi.