Skip to main content
Ajvar

DVE AJVARSKE STRUJE U SRBIJI ZARATILE: Samo paprike ili i plavi patlidžan, pečene ili barene? EVO ODGOVORA

Foto: Profimedia/ilustracija
U sporu nisu samo domaćice koje ajvar spremaju nego i njihovi muževi, sinovi

U suton pripreme zimnice, kada su domaćice spremile sve što se dalo metnuti u tegle i flaše ostaje još samo razrešiti "pradavni" spor koji gori društvenim mrežama i ulicama - ko je spremio pravi ajvar, a kome ajvar nije pravi?! To je nedeljama unazad u Srbiji znao da bude povod rasprava u kojima su učestvovale i žene i muškarci i oni koji kuvaju ajvar i oni koji ga samo jedu. Stizalo je do ivice komšijskih svađa i do isključivanja iz kulinarskih Fejsbuk grupa.

UPOZORENJE Srbima! Izbegavajte kontakt sa životinjama i konzumiranje mesa zbog MAJMUNSKIH BOGINJA!

Ko nije u priči, ona glasi ovako - jedni kažu da je pravi ajvar samo onaj od pečenih paprika i bez plavog patlidžana i drugog povrća. Drugi kažu da se ajvar može praviti i od barenih paprika, kao i dodavanjem drugog povrća, te da je najbitnije da bude ukusan i po volji onih koji će ga zimus jesti.

Ovo su dve "ajvarske" struje u Srbiji. Niko za onaj od barenih paprika ne kaže da li se on zove lažni, kobajagi ajvar ili nekako drugačije.

Pijaca Kalenić
Foto: Profimedia

PRVI AJVAR OD BARENIH PAPRIKA

- Ovo je moj prvi ajvar. Spremila sam ga od barenih paprika. Očiste se od semena i bare po par minuta u vodi, pa melju i zatim se kuva ajvar. Iznela sam ga pred komšinice u želji da im dam recept koji je lakši za spremiti, sve je brže, a ukus je odličan. Gorko sam zažalila. Starija komšinica je probala i pljucnula na tle s rečima - joj što ne volim kad osetim ovu kožicu od paprike, vidi se da je kuvana. Ja pojedoh teglu tog mog ajvara i ne osetih kožicu. Druga komšinica je prokomentarisala da je moj ajvar - industrijski, a sama nikada nije spremila ajvar. Dovele su me do ivice suza - kaže Kragujevčanka Milena, mlada domaćica.

U Šumadiji su čitave ulice, tačnije domaćice koje žive u tim ulicama, u sporu oko pravog ajvara.

ISPOVEST SRPKINJE SA LETOVANJA: "Ostala sam sama sa dva tamnoputa mladića u automobilu, nije mi bilo dobro"

BLAGO TEBI, MOJI JEDU SAMO PRAVI

- U razgovoru preko ograde pomenem komšinici da barim paprike za ajvar ceo dan, a ona mi onako ironično kaže - blago tebi, moji jedu samo pravi ajvar, isključivo od pečenih paprika i bez plavog patlidžana. Njen ajvar je na kraju kuvanja tamno braon boje, od čega god da ga sprema - kaže iskusna domaćica Slavica.

U sporu nisu samo domaćice koje ajvar spremaju nego i njihovi muževi, sinovi, ćerke. Sve zbog pravog i lažnog ajvara.

Takođe, u sporu nisu samo domaćice preko ograde, nego i one koje recepte dele u Fejsbuk grupama. Administratorka jedne od tih grupa očitala je svima lekciju na temu - o ukusima ne treba raspravljati.

Ajvar
Foto: Profimedia/ilustracija

ZELENI PARADAJZ!?

- Pre tačno 24 sata objavila sam recept i fotografiju ajvara koji sam spremala. Većina od vas se čudila kako to da ajvar kuvam sa zelenim paradajzom. Pa eto, tako ja kuvam (…), a još je bitnije to što se sviđa meni i mojoj porodici i nikada neću menjati recept (…) jer mi je lepši od onih "pravih ajvara". Namerno sam objavila, jer sam znala da će se javiti izuzetno pametne žene koje će odmah reći da to nije pravi ajvar. Odmah su se javile da kažu kako one to rade ovako ili onako, a lepo sam napisala velikim slovima da me njihovo mišljenje ne interesuje - piše Tanja, administratorka poznate grupe.

RAT TOROKUŠAMA I PAMETNICAMA

Ona dodaje da je njen post na grupi "namerno objavljen da izazove torokuše i pametnice".

OTAC GA PRIMORAVAO! F. Vasić (20) priznao roditeljima da je GEJ! Nakon toga počeo je NJEGOV PAKAO

- Moj post nije jedini koji je kritikovan i na koji su se prepametne žene, kojima zimnicu spremaju mame i svekrve, odmah javile… O ukusima i kuhinji se nikada ne raspravlja. Ubuduće, svako ko krene da komentariše tuđ post, kako se to tako ne radi ili kako ona to bolje radi, biće izbačen iz grupe odmah bez opomene - navodi na grupi Tanja, administratorka.

Inače, ajvar od barenih paprika sprema se duplo kraće i od iste količine paprika ima bar 50 odsto više onog "lažnog" ajvara.

Cela Srbija BRUJI O IGRAČICI SA ŠABAČKOG VAŠARA: Evo ko je ONA! Svi je znate po OVIM STIHOVIMA! JOJ! KAKAV BLAM!

Hladni dani i cena paprike koja dostiže 130 dinara za kilogram, bar u Šumadiji, usporavaju spremanje ajvara.

Dilema ostaje, koji je pravi, ali i kako se zovu ostali - od barene paprike, ajvari sa plavim patlidžanom, zelenim paradajzom, šargarepom.

Treba li ukinuti rijaliti programe u Srbiji?

Pročitajte i:

+ Pošalji komentar 4 Pogledaj sve komentare
Cemu uopste prica?'s picture

Cemu uopste prica?

Naravno da je PRAVI ajvar onaj SAMO od pecenih paprika. Napravim i ja od kuvanih sa plavim patlidzanom, ako ne porucim gotov pravi, jer nisam bas vredna domacica i sasvim moze da prodje, ako su paprike veoma debele, kozica im veoma tanka, a masina za mlevenje bas sa sitnim sitom, ali toliko o tim novotarijama. I hvala bogu, ovogodisnji pravi ajvar iz Vlasotinaca samo sto nije stigao.

0 | 0
Cemu uopste prica?'s picture

Cemu uopste prica?

Naravno da je PRAVI ajvar onaj SAMO od pecenih paprika. Napravim i ja od kuvanih sa plavim patlidzanom, ako ne porucim gotov pravi, jer nisam bas vredna domacica i sasvim moze da prodje, ako su paprike veoma debele, kozica im veoma tanka, a masina za mlevenje bas sa sitnim sitom, ali toliko o tim novotarijama. I hvala bogu, ovogodisnji pravi ajvar iz Vlasotinaca samo sto nije stigao.

1 | 0
Logicno's picture

Logicno

Prosto i jednostavno. Samo za jedan se kaze ajvar, svi drugi su od ovoga ili onoga, sa dodatkom ovoga ili onoga. Jedan je originalan, sve ostalo su varijacije na temu, sto ne znaci da su lose.

0 | 0
Dragan's picture

Dragan

Kakav bre ajvar ...ko to jos jede?

0 | 0

SD društvo

SD kosovo

SD info

SD hronika

SD svet

SD sirija

SD naoružanje

SD region

SD vojvodina

SD beograd

SD drug nije meta

Vremenska prognoza
Mestimično oblačno
27 Beograd