Skip to main content
Hrana

Ako ste ove namirnice nakon kupovine držali POLA SATA u kesi na VISOKIM TEMPERATURAMA, bolje da ih odmah bacite

Foto: Profimedia/ilustracija
Na visokim temperaturama jako je rizično jesti meso, jaja, mlečne proizvode, sladolede, razne sosove i prelive na bazi majoneza, krem-sira i pavlake, a problem može stvoriti i loše oprano voće i povrće.

Visoke temperature i vlažnost vazduha leti izuzetno pogoduju razmnožavanju bakterija u hrani pa vas iz ukusnog letnjeg ručka koji ste malo duže ostavili u kuhinji ili zaboravili da odmah stavite u frižider mogu vrebati salmonela, stafilokoka ili klostridija, koje su izazivači ozbiljnog trovanja organizma.

Stručnjaci upozoravaju da je na visokim temperaturama posebno rizično u ishrani koristi meso i mesne prerađevine, jaja, mlečne proizvode, sladolede, razne sosove i prelive na bazi majoneza, krem-sira i pavlake, a problem može stvoriti i loše oprano voće i povrće.

Živka Vlajković, nutricionista iz Savetovališta za ishranu dece i omladine pri dečjem dispanzeru Doma zdravlja Zemun, ukazuje da su letnje crevne zaraze veoma česte, ali i da se od njih možemo lako zaštititi.

UŽAS U JAGODINI: Deca se gušila i povraćala zbog vode u Akva parku! Mališani završili u bolnici

UŽAS U JAGODINI: Deca se gušila i povraćala zbog vode u Akva parku! Mališani završili u bolnici

RODITELJI, BUDITE OPREZNI Ovo je jedna potencijalno SMRTONOSNA GREŠKA kada su u pitanju vaša DECA!

RODITELJI, BUDITE OPREZNI Ovo je jedna potencijalno SMRTONOSNA GREŠKA kada su u pitanju vaša DECA!

PRIZOR IZ HITNE POMOĆI KOJI JE OMEKŠAO I NAJTVRĐA SRCA: Nakon čitanja, veoma ćete se zamisliti (FOTO)

PRIZOR IZ HITNE POMOĆI KOJI JE OMEKŠAO I NAJTVRĐA SRCA: Nakon čitanja, veoma ćete se zamisliti (FOTO)

- Savetujem da se kuvana hrana i povrće u ovim mesecima čuva na šporetu ili otvorenom samo dok se ne ohladi, nakon toga mora ili u frižider, ili da se baci kako bi se izbeglo trovanje. Najrizičniji na visokim temperaturama su definitivno jaja i meso, jer ako nisu pravilno termički obrađeni iz njih vrebaju salmonela i išigela, ali i jako mnogo drugih zagađivača. Te bakterije se jako brzo razmnožavaju i zato je bitno da mleveno meso ne čuvate više od dva dana u frižideru. Takođe, ako ste kupili meso i zatim ga pola sata vozili u autobusu na visokim temperaturama, ili ga odmah spremite i pojedite, ili ga bacite - kaže Vlajkovićeva.

Ona upozorava da čak pojedinim namirnicama poput krompira, spanaća ili zelenih salata ne pogoduje čuvanje u frižideru.

- Sve vrste zelenih salata, krastavci i sveže ceđeni sokovi veoma brzo gube svoju nutritivnu vrednost i zato je savet da ih popijete ili pojedete 10 minuta nakon što ste ih spremili. Opasnost leti može da vreba i iz ribe, koja je isto lako kvarljiva samo za dva dana, a veoma je važno mleko i mlečne proizvode držati isključivo u frižideru i proveravati rokove trajanja. Česta zabluda u vezi sa kvarenjem hrane jeste da se takve namirnice lako prepoznaju po mirisu, boji, izgledu. Međutim, bakterije takve promene izazivaju tek posle dužeg delovanja, pa često i naizgled ispravna hrana može da bude zagađena, a samim tim i opasna po čoveka. Uvek je bolje sprečiti nego lečiti - kaže Vlajkovićeva.

VODA PUNA FEKALIJA! Bazeni i kupališta su RAJ ZA GLJIVICE I INFEKCIJE, evo na šta da OBRATITE PAŽNJU

VODA PUNA FEKALIJA! Bazeni i kupališta su RAJ ZA GLJIVICE I INFEKCIJE, evo na šta da OBRATITE PAŽNJU

DRAMA NA LETOVANJU: Dete iz Srbije dobilo napad slepog creva, a onda se pokazalo koliko Grci vole Srbe

DRAMA NA LETOVANJU: Dete iz Srbije dobilo napad slepog creva, a onda se pokazalo koliko Grci vole Srbe

Evo kako da proverite da li je MESO POKVARENO! Pazite se tokom VRUĆINE, izbegnite TROVANJE HRANOM

Evo kako da proverite da li je MESO POKVARENO! Pazite se tokom VRUĆINE, izbegnite TROVANJE HRANOM

Doktorka posebno napominje da je u letnjem periodu maloj deci najbolje uvek spremati svežu hranu kako bi se izbegla bilo kakva opasnost. Najređa, ali i najopasnija vrsta trovanja izazvana je bakterijom klostridijom botulinum, koja se nalazi u konzerviranoj hrani i koja se može prepoznati po pojavi ispupčenja na konzervi, pa na to treba obratiti posebnu pažnju.

Prija li vam zahlađenje?

+ Pošalji komentar 0 Pogledaj sve komentare

SD društvo

SD kosovo

SD info

SD hronika

SD svet

SD sirija

SD naoružanje

SD region

SD vojvodina

SD beograd

SD drug nije meta

Vremenska prognoza
Clear sky
28 Beograd