Jordanski recept za hleb star četrnaest hiljada godina
Uzmite brašno od divlje pšenice i ječma, pomešajte sa usitnjenim korenima biljaka, dodajte vodu, a zatim ispecite.
Pročitajte i:
Naučnici veruju da je ovo najstariji recept za hleb na svetu. Star je više od 14.000 godina.
Po izgledu je bio najsličniji lepinji, a po ukusu današnjem hlebu koji se pravi od više žitarica.
Moguće je da su naši preci koristili hleb kao lepinju, da bi u njega stavili pečenje. Tako da to nije samo najstariji hleb, već možda i najstariji sendvič.
- Ovo je najstariji primer pripreme hrane sačinjene od nekoliko proizvoda - rekao je profesor Dorijan Fuler sa Univerziteta u Londonu.
"Lepinje i pečena gazela, to je bio njihov obrok".
Natpis na sliciAli Šakatir i Dr Amaja Aranz-Otagi isprobavaju žitarice iz mesta gde je pronađen hleb
Hleb je odavno deo naše svakodnevne ishrane. Međutim, malo toga se zna o poreklu pravljenja hleba.
Do sada se smatralo da najraniji hleb potiče iz Turske. Mesili su ga još pre 9000 godina.
Najnovije otkriće pokazuje da se hleb u Crnoj pustinji pekao 5000 godina ranije.
Naučnici su otkrili i dva objekta, od kojih svaki sadrži veliko kružno kameno ložište, u kojima su pronađene ugljenisane mrvice hleba.
U ostacima analiziranim pod mikroskopom, otkriveni su tragovi mlevenja, prosejavanja i mešanja.
Dr Amaja Aranz-Otagi sa Univerziteta u Kopenhagenu je prva pronašla ostatke hleba u pustinji:
Hleb je moćna spona između naše nekadašnje i sadašnje ishrane. Povezuje nas sa našim praistorijskim precima.