NAUČITE DA BIRATE HLEB! JEDNOSTAVNO JE! Najbolje pečen ima nekoliko OSOBINA koje se lako PREPOZNAJU!
Ne morate da radite u pekari da biste znali da proverite kvalitet hleba kao pravi pekar.
Uz ovaj vodič ćete prepoznati šest najvažnijih karakteristika koje svaka odlična vekna hleba ima:
KORA
Hleb bez lepe hrskave kore nije vredan vašeg vremena. Kora dobrog hleba ima više nijansi, od zlatnosmeđe do svetlozlatne.
VAZDUŠASTA TEKSTURA
U svežem hlebu treba da tražite mehure vazduha različitih veličina.
SVAKA SLEDEĆA ŠOLJA NEMA ISTI UČINAK?! Samo PRVA jutarnja KAFA DELUJE, a evo KADA je najbolje da je POPIJETE
SJAJNA UNUTRAŠNJOST
Kvalitetan hleb ima blago sjajnu unutrašnju površinu. Pored toga, vratiće se u prvobitan položaj kada ga pritisnete.
AROMA
Dobar hleb osim ukusa ima i miris koji treba da se oseti i pre nego što ga zagrizemo.
IZGLED
Dobar spoljašnji izgled ili glazura jedan je od pokazatelja kvaliteta. Forma, oblik, volumen, glazura… sve to čini hleb kvalitetnim.
ULOGA KOJA MOŽE I DA UBIJE? Ledžer je preminuo - a evo kako je "prokletstvo Džokera" progonilo ostale glumce
Postoji puno TEORIJA o misterioznoj rupi na krofni i RAZLOGU za njeno nastajanje - Ovo je jedna od njih!
LAKOĆA NAREZIVANJA
Narezivanje je skoro kao umetnost, pa ako želite rustikalan hleb, pustićete da se on sam otvori.