fbpx
Skip to main content
uzgoj safrana

NAJSKUPLJI ZAČIN NA SVETU: Kilo košta 1.500 dolara, a sa njim trguju kao sa drogom - obmane, razblažena pakovanja, lažne deklaracije

Foto: Profimedia
Drevna lekovita biljka je oduvek najskuplji začin na svetu!

Šafran je biljka koja ima neodoljivu i čarobnu moć, biljka u kojoj se kupala i Kleopatra, da bi sačuvala svoje čari, a Aleksandar Veliki njime je lečio svoje rane. Mnogi Iranci veruju da u čistom obliku šafran deluje kao antioksidant, da otklanja potištenost i da je kulinarsko oružje protiv Alchajmerove bolesti, raka i propadanja očiju.

U svetu se godišnje proizvede 225 metričkih tona ovog začina, a samo u Iranu više od četiri petine. Zato se šafran nalazi svuda – u varivima, kebabu, jelima sa povrćem, poslasticama.

šafran
Foto: Profimedia

Često se govori da se šafran plaća istom težinom u zlatu, jer ga je vrlo teško gajiti i sakupljati.

Šafran cveta u jesen i tada se beru cvetovi, oprezno se vade jarkocrveni trožili tučkovi koji se potom suše. Za kilogram začina potrebno je oko sto pedeset hiljada cvetova.

šafran
Foto: Profimedia

Dragoceni prah izaziva trgovački rat pun obmana svojstvenih prometu dragog kamenja ili droga: jeftine zamene, razblažena pakovanja, lažne deklaracije. Za budućnost "kulinarskog zlata" vodi se prava bitka.

Međutim, smatra se da ljudi koji koriste lažni začin, ne poznaju suštinski ukus i miris pravog šafrana. Stručnjaci veruju da tako izuzetan proizvod treba da ostane autentičan i čist. Žele da znaju da li je šafran obojen ili mu je dodavana kukuruzna svila.

šafran
Foto: Profimedia
USRED KORONA PANDEMIJE: Krenuo je da pomera komšijinu ogradu, a onda je sve postalo jasno! (VIDEO)

USRED KORONA PANDEMIJE: Krenuo je da pomera komšijinu ogradu, a onda je sve postalo jasno! (VIDEO)

Ogromna ptica je izgledala PREDIVNO - a kad su videli šta nosi u kandžama, PRESTRAVILI SU SE! (FOTO)

Ogromna ptica je izgledala PREDIVNO - a kad su videli šta nosi u kandžama, PRESTRAVILI SU SE! (FOTO)

NE, NIJE RUSIJA: Znate li koja zemlja ima najviše vremenskih zona? Odgovor bi vas mogao iznenaditi!

NE, NIJE RUSIJA: Znate li koja zemlja ima najviše vremenskih zona? Odgovor bi vas mogao iznenaditi!

Za Irance postoji samo jedan šafran – onaj koji je proizveden u Iranu (proizvodnja ovog začna delimično se obavlja i u Francuskoj, Španiji, Grčkoj, Makedoniji, Kosovu i Austriji). 

Ubeđeni su da je zahvaljujući specifičnoj kombinaciji sastava zemlje, topografije, klime i vode šafran odgajen u oblasti Korasan u severoistočnom Iranu zaista jedinstven!

OPROBAJTE VIJUGE! Da li možete da rešite test sa Harvarda iz 1869. godine? (VIDEO)

Godine 2008. trojica pljačkaša sa automatskim puškama upala su u porodičnu kuću Ferešta Fahre, najpoznatijeg proizvođača ovog čarobnog praha u Teheranu, u nadi da će ukrasti zalihe. Gospođa Tjerselen je ranjena, ali je šafran ostao u Sefu!

- Šafran je mnogo skuplji od kokaina, zato smo prestali da govorimo o njemu - rekla je gospođa Tjerselen.

Cena šafrana na svetskom tržištu iznosi oko 1500 dolara po kilogramu. Ipak, iako je cena ovoliko visoka, potrebno je vrlo malo šafrana da bi se dobila aroma ili boja jela: samo četvrtina kašičice mrvljenih vlakana obogatiće 4 do 6 porcija pirinča.

Ne znate koje su vam mane, a koje vrline? Pogledajte ovu fotografiju i OTKRIJTE! (FOTO)

Ne znate koje su vam mane, a koje vrline? Pogledajte ovu fotografiju i OTKRIJTE! (FOTO)

TRIK ZA NEVERICU: Kad vidite zašto je PROBUŠILA limun - odmah ćete učiniti isto! (VIDEO)

TRIK ZA NEVERICU: Kad vidite zašto je PROBUŠILA limun - odmah ćete učiniti isto! (VIDEO)

"TO JE SAMO GRIP": Kinezi ismevaju američku reakciju na koronu, uz crtani film! (VIDEO)

"TO JE SAMO GRIP": Kinezi ismevaju američku reakciju na koronu, uz crtani film! (VIDEO)

Ova namirnica RAZARA MOŽDANE ĆELIJE - a retko ko može da joj odoli!

Ova namirnica RAZARA MOŽDANE ĆELIJE - a retko ko može da joj odoli!

Nešto OZBILJNO nije u redu sa ovom fotografijom - vidite li ŠTA? (FOTO)

Nešto OZBILJNO nije u redu sa ovom fotografijom - vidite li ŠTA? (FOTO)

 

+ Pošalji komentar 0 Pogledaj sve komentare

SD zanimljivosti

SD uvrnuto

SD ljubimci

Vremenska prognoza
Clear sky
14 Beograd