SARAJEVSKA KLJUKUŠA SA KROMPIROM: Tradicionalna pita na starinski način za bogat ručak (RECEPT)
Sastojci (za 4-5 osoba):
- 3 - 4 kašika brašna
- 4 - 5 krompira
- 1 luk
- 1 prašak za pecivo
- ulje ili puter
- pavlaka i jogurt (prema želji) serviraju se uz kljukušu
- so
- biber
PRSTE DA POLIŽEŠ KOLIKO JE DOBRA! Domaćinska pogača sa kačkavaljem topi se u ustima (RECEPT, VIDEO)
STARI RECEPT ZA LAKSATIV DŽEM: Jedna kašika ujutru ubrzava rad creva i normališe metabolizam
Priprema:
Zagrejte rernu na 250 C. Operite i ogulite krompire, krupno ih izrendajte i pustite da odstoje i puste vodu. Zatim ga osušite, dodajte 4-5 kašika brašna pomešanog sa praškom za pecivo i sitno iseckanim lukom, posolite i pobiberite pa izmešajte. Rasporedite smesu u nauljen okrugli kalup i pecite u rerni dok ne poprimi rumenozlatnu boju (oko pola sata). Isecite kljukušu na trouglove, kao picu, dok je još topla.
Prema želji kljukušu možete da prelijete sa mešavinom jogurta, pavlake i sitno iseckanog belog luka ili servirati uz jogurt, pavlaku ili kiselo mleko.
Ako rernu želite da zamenite tiganjem, sa istom smesom u koju dodate 2 jaja, možete da oblikujete male medaljone i ispečete ih u vrućem ulju na tiganju.