Baka zna tajnu: Evo kako spremiti ajvar u stanu (RECEPT)
Ajvar se može napraviti i u kućnim uslovima.
Prost i jeftin trik da isterate paukove iz svoje kuće: Uradite ovo i oteraćete ih za tili čas
NE BISTE POMISLILI! Ovih 7 NAMIRNICA mogu trajati "večno" - NEMAJU rok trajanja
- 5 l vode
- 15 kG. paprike
- 5 kg plavog patlidžana
- 250 - 300 gr soli
- 4 kašike esenceije
- 1/2 l ulja
- biber u zrnu
- lovorov list
Paprike dobro oprati u nekoliko voda, odstraniti drške i voditi računa da se svaki kvar skloni. U lonac sipati 5 l vode, dodati esenciju, so, lovorov list i biber u zrnu . Kad provri ubaciti papriku pa kad provri promešati i pustiti još minut da vri odmah vaditi u vanglu i pokriti.
Plavi patlidžan oljuštitiiseći na četvrtine i njega obariti u ustoj tečnosti. Paprika i plavi patlidžan se moraju ocediti ja stavljam u rešetkast džakčić i presavijem preko neke šipke ili lonca i tako ostavim 5-6 sati najbolje celu noć.
Papriku mleti na mašini za meso najsitnije rupe. U veliku šerpu sipati ulje, pa kad se ugreje istresti mlevenu papriku i mešati i pržiti oko 2.5-3 sata.
Ajvar je gotov kad se vidi dno šerpe kad se provuče varjača.
Sipati u oprane tegle i svaku teglu dobro zatvoriti i može se tegle okrenuti i tako ostaviti do sutra, ili pasterizovati u reni 90 min. na 90 stepeni C da poklopac uvuče. Ostaviti u police sa ostalom zimnicom.
Pogrešan brushalter izaziva - GLAVOBOLJU! Evo kako da znate da li ste odabrali ONAJ PRAVI