Kako da pripremite SAVRŠEN JUNEĆI GULAŠ: Savete iz bakine kuhinje ćete prenositi generacijama! (VIDEO)
Jedno od malo kompilikovanijih, ali opet mnogima omiljenih jela jeste gulaš.
Nije dovoljno samo da iseckate meso i ostavite ga da se dinsta. Kako da bude sočno i mekano, saznaćete u narednom video receptu.
DOKTOR UPOZORAVA: Alergija nije bezazlena! Evo kako da SMANJITE SIMPTOME I SPREČITE RESPIRATORNE INFEKCIJE
OD TOPLESA I RIJALITIJA DO ZAMKA: Evo čime su se bavile i kako su PRE UDAJE izgledale princeze i kraljice
Kafa, pecivo i jogurt su NAJGORI UJUTRU: Promenite ovih 5 LOŠIH NAVIKA i istopićete salo sa stomaka!
Potrebno je:
- 1/2 kg junećeg mesa od plećke
- 250 gr crnog luka
- komad celera po želji
- malo suve slanine
- 1 crvene paprike
- mlevena crvena paprika
- tucana ljuta paprika
- 1 l bujona ili vode
- 4 čena belog luka
- 1 puna kašika gustog paradajza
- peršunov list
- lovorov list
- so, biber
- maslinovo ulje ili mast
Priprema:
Na ulju ili masti pržiti crni luk 15 minuta, dok postane staklast, pa dodati na sitne kockice papriku, ne sipati vodu, pa još 15 minuta dinstati.
Dodati na kocke meso lovorov list i nekoliko zrna bibera, malo bujona ili vode. Poklopiti i dinstati na tihom oko 20 minuta, bez mešanja, samo protresti. Sipati opet malo bujona, pa krčkati još polako, povremeno dolivajući bujon. Blago promešati. Krčkati još 20 minuta. Dodati mlevenu i tucanu papriku. Pred kraj dodati seckan peršun, 3 čena sitnog belog luka i punu kašiku pire paradajza.
Dodati so i biber. Poklopiti da tečnost ispari. Gulaš bi trebalo da bude gotov za 1.5 sat, ukoliko je meso mlado i 2 sata ako je meso malo starije.
Probati na ukus, ako treba još malo posoliti. Servitati uz kuvanu testeninu. Prijatno...