ISTRAŽIVANJE STARO 28. GODINA: Namirnica koju svi imamo u kući produžava život i smanjuje rizik od najtežih bolesti
Maslinovo ulje važi za jednu od najzdravijih namirnica na svetu, a nedavno je i objavljena studija koja to potvrđuje i u kojoj se navode mnogi delotvorni efekti ovog proizvoda.
U ponedeljak je u "Journal of the American College of Cardiology" objavljena studija koja je pokazala da ljudi koji konzumiraju više od pola kašike (7 grama) maslinovog ulja dnevno imaju manji rizik od umiranja od kardiovaskularnih bolesti, raka, neurodegenerativnih bolesti i respiratornih bolesti.
Maslinovo ulje je najadekvatnija zamena za masnoće
Između ostalog, naučnici su otkrili da ljudi žive duže kada 10 grama margarina, maslaca, majoneza i mlečne masti dnevno zamene maslinovim uljem.
Tok istraživanja
Za studiju su istraživači, na čelu s Martom Gaš-Fere, naučnicom na Odeljenju za ishranu na Harvardu, analizirali 60.582 žene i 31.801 muškarca koji su učestvovali u studiji zdravlja medicinskih sestara i studiji praćenja zdravstvenih radnika, navodi "Fox News".
Niko od učesnika nije imao kardiovaskularne bolesti ili rak kada je studija počela 1990. godine, a svake četiri godine učesnici su procenjivani upitnikom koji ih je pitao koliko često konzumiraju određene vrste masti i ulja i koje vrste ulja koriste za kuvanje.
Istraživači su otkrili da su učesnici koji su konzumirali više maslinovog ulja bili fizički aktivniji, manje pušili, konzumirali više voća i povrća i češće se radilo o ljudima koji su bili južnoevropskog ili mediteranskog porekla.
Tokom 28 godina istraživanja među učesnicima je umrlo 36.856 osoba.
U poređenju sa onima koji su retko ili nikad konzumirali maslinovo ulje, ispitanici koji su konzumirali najviše maslinovog ulja su imali 19% manji rizik od kardiovaskularne smrtnosti, 17% manji rizik od raka, 29% manji rizik od neurodegenerativne smrtnosti i 18% manji rizik od respiratorne smrtnosti, navodi "Fox News".
Kada su učesnici zamenili druge masti, uključujući margarin, maslac, majonez i mlečne masti, maslinovim uljem, rizik od smrti smanjen je između 8 i 34 posto, pokazalo je istraživanje.
Nezasićena biljna ulja su najbolja opcija
"Naši nalazi podupiru trenutne prehrambene preporuke za povećanje unosa maslinovog ulja i drugih nezasićenih biljnih ulja. Kliničari bi trebalo da se savetuju sa pacijentima da određene masti, poput margarina i maslaca, zamene maslinovim uljem kako bi poboljšali svoje zdravlje. Naša studija pomaže u izradi konkretnijih preporuka koje će pacijenti lakše da razumeju i, nadamo se, implementirati u svoju ishranu", rekla je Marta, glavna autorka studije, u saopštenju za javnost.
Dodatna istraživanja su važna
U uvodu studije Suzan C. Larson, profesorka epidemiologije na Institutu Karolinska u Stokholmu, rekla je da i dalje nedostaje istraživanja na tu temu.
- Trenutna studija i prethodne studije otkrile su da konzumacija maslinovog ulja može da ima zdravstvene prednosti, međutim, ostaje nekoliko pitanja, kao na primer da li su asocijacije uzročne ili lažne, da li je konzumacija maslinovog ulja zaštita samo od određenih kardiovaskularnih bolesti, kao što su moždani udar i fibrilacija atrija ili i od drugih bolesti i uzroka smrti? Koja je količina maslinovog ulja potrebna za zaštitni učinak? Potrebno je više istraživanja kako bi se rešili brojni problemi i pitanja - navodi "Fox News".