KAO U PARIZU: Napravite savršene pikantne tartalete sa pečurkama
16.03.2015.
10:12
Dve vrste pečuraka, začini i hleb – tako malo potrebnih sastojaka, a specijalitet je predivan.
Potrebno:
- 4 parčeta hleba, bez korice
- 125g šampinjona
- 125g bukovača
- 1 čen belog luka
- 1 kafena kašičica dižon senfa
- 300ml pilećeg bujona
- 1 supena kašika sitno seckanog peršuna
- 1 kafena kašičica sitno seckanog sremuša
- so, biber
Priprema:
Zagrejte rernu na 180°. Hleb blago prepecite u rerni. Iseckane pečurke prodinstati sa belim lukom, senfom i bujonom – dok ne omeknu i dok tečnost do pola ne ispari. Izvadite pečurke iz šerpe, ali ih ostavite na toplom. Sok koji je ostao u šerpi nastavite da kuvate, da se zgusne, a po želji dodajte soli i bibera. Pečurke začinite sremušom i peršunom i raspodelite na hleb. Odozgo prelijte sosom i odmah servirajte.