Skuplji sladoled ovog leta? - Evo razloga!

Problemi sa proizvodnjom vanile u Madagaskaru, koji je njen glavni izvoznik, dovode do povećanja cena i ovog leta. Kilogram vanile danas košta 10 puta više nego pre pet godina. Cena vanile raste od 2012. godine, a prognoze za obim proizvodnje svake godine se smanjuju.

Vanila je, nakon šafrana, najskuplji začin na svetu, jer je njeno odgajanje skupo i zahtevno. Proces od branja do upotrebe vanile traje od 3 do 6 meseci. Neki od dobavljača smatraju da će ovim, prosečnoj fabrici sladoleda, cena ekstrakta vanile biti 4 puta veća ove godine.

Zbog ovakve situacije mnogi proizvođači pribegavaju trikovima, pa vanilu beru pre roka, što ugrožava njen kvalitet. No jedino utešno je da je ova situacija privremena, i da će krajem godine cene ići na dole. No, nama je ipak najvažnije leto, jer cena vanila može da utiče na cenu omiljene letnje poslastice.