Чоколадни маркиз са поморанџом

Потребно:

• 250г црне чоколаде
• 200г путера
• 5 јаја
• 80г шећера у праху
• 50г кандиране поморанџине коре

За декорацију:

• шлаг
• кандирана поморанџа

Припрема:

Чоколаду изломити на комадиће па топити на лаганој ватри. У чинији умутити путер да буде кремаст, па полако додати топљену чоколаду. Мешати лагано. Затим, додавати жуманца, једно по једно. Додати кандирану кору поморанџе сецкану на мале комаде, па додати прах шећер.

Умутити чврст шне од беланаца и полако умешати у крем. Смесу сипати у клуп и охладити, па ставити у фрижидер на 24 часа.

Извадити, премазати шлагом и посути кандираном поморанџом.