РАЗБИЈАМО МИТ - НИСУ СВЕ ОТРОВНЕ: Знате ли да су СЕМЕНКЕ ЛУБЕНИЦЕ моћни извор МИНЕРАЛА који чува СРЦЕ И БЕШИКУ, али ако ПРЕТЕРАТЕ, може бити ГАДНО
У Кинеској традиционалној медицини се кувају са пиринчем и користе се код дијабетеса
Колико год да се трудите да их избегнете док једете лубеницу, сигурно вам се ипак деси да неку семенку прогутате. Међутим, да ли је безбедно прогутати ове семенке и како оне могу да утичу на здравље?
Иако су неке отровне и никако их не треба гутати, семенке лубенице су богате протеинима, здравим мастима и влакнима.
Омиљени доручак СРБА често је на СНИЖЕЊИМА, а може бити ОПАСАН! Ако на декларацији прочитате ову скраћеницу, НИКАКО НЕ КУПУЈТЕ!
ЈЕФТИНО, А ЗДРАВО јело по рецепту Јелене Ђоковић: Брускети без хлеба - сви ће да траже парче више
Није ништа страшно ако прогутате семенке лубенице, каже нутриционисткиња Бет Ворен, али да би искористили њихов потенцијал потребно их је конзумирати прерађене:
- Када их прогутате 100 одсто сирове - другим речима, када имају ону црну опну около - не можете да их сварите, већ ћете их целе избацити из тела, појашњава дијететичарка Кери Ганс. Дакле, завршиће у WC шољи за дан или два, као и када прогутате жваку...
Зато је потребно да их прокувате или осушите, јер конзумација у сировом стању може да створи стомачне проблеме попут надутости или гасова код људи који имају осетљив систем органа за варење, посебно ако поједу много семенки, упозорава дијететичарка Џесика Кординг.
Јако често се дешава да код осетљивих људи изазову констипацију.
- Све зависи од тога колико их поједете, каже дијететичар нутрициониста Џина Китли. - У њима има доста нерастворљивих влакана, што може да успори систем за варење ако у њему нема довољно воде и других састојака да покрену семенке кроз црева.
Семенке здравља
Осим што су богате протеинима, здравим мастима и влакнима, богате су минералима, калцијумом, гвожђем, магнезијумом и фосфором који су веома значајни за функционисање целог организма.
Семенке лубенице такође могу да смање крвни притисак и ниво холестерола у крви. У неким земљама, чај од семенки лубенице се користи за камење у бубрегу и мокраћне инфекције, док се у неким Азијским земљама, семенке суше, пеку и једу посољене.
Садрже 31,9% протеина, 4,4% угљених хидрата, 57,1% масти, 8,2% влакана и богате су амино киселинама леуцином, триптофаном, исолеуцином, аргинином и валином. 100гр семенки садржи 54мг калцијума, 7,2мг гвожђа, 514мг магнезијума и 755мг фосфора. Они побољшавају функцију енизима који помажу размену материја између мишића и нерава као и пренос кисеоника до крви. Са довољном количином семенки можемо да обезбедимо одговарајући дневни унос ових минерала.
Садрже једињење цуцурбоцитрин који помаже у ширењу крвних капилара.
Једно истраживање је показало да семенке смањују крвни притисак због вазодилатације. Семенке су пуне аргинина, есенцијалне амино киселине коју тело не може да произведе, а која се добија из хране. Аргинин облаже крвне судове, чинећи их глатким изнутра, поспешује флексибилност крвних судова и ток крви, а самим тим смањује и крвни притисак.
Важна компонента семенеки лубенице су масне киселине - линолеична киселина. Доказано је да линолеична киселина снижава ниво холестерола у крви.
У алтернативној медицини, чај од семенки лубенице се користи за чишћење бубрега. Чај се припрема од самлевених семенки лубенице, који се прелију топлом водом, а чај се процеди после 10-15 минута. Овај чај се користи и за мокраћне инфекције, веома је добар диуретик и чисти мокраћне канале.
У Кинеској традиционалној медицини семенке се кувају са пиринчем и користе се код дијабетеса. Ова каша отклања врелину из тела и смањује жеђ.