NEZRELE, ŽUTE ILI PREZRELE– NISU SVE JEDNAKO ZDRAVE: Nutricionista otkriva kakve BANANE su najzdravije i odgovor će vas iznenaditi
Otkriveno je kakve banane su najzdravije – zelene, zrele ili prezrele.
Banane su generalno zdrave, sadrže dosta kalijuma koji je važan za mišiće, folate koji utiču na raspoloženje, triptofana koji utiču na serotonin, tzv. hormon sreće...
Uprkos tome, postoje najbolje i najlošije banane, odnosno – nijednu bananu nije loše jesti, samo su neke zdravije od drugih.
U ROKU OD JEDNOG SATA BUDETE SKROZ MALAKSALI! Stomačni virus kosi roditelje i decu po Srbiji: Ovo su svi simptomi
Sumnja se da je nos OPERISALA čak PET puta? Emina Jahović je danas najlepša pevačica, a stare slike bi spalila da može (FOTO)
Iako izbor banane zavisi i od ukusa, nutricionistkinja Rijanon Lambert je rešila da kaže svoje stručno mišljenje i da otkrije kakva banana je najbolja.
Ona je u razgovoru za "Dejli mejl" istakla da je banana voćka sa velikim izvorom kalijuma, te je sjajna za decu i starije osobe.
Kada je reč o biranju banane, Rijanon kaže da bi dijabetičari i ljudi koji imaju problema sa varenjem trebalo da vode računa o fazi zrelosti voćke.
- Banane su voće koje neki možda neće moći da jedu u izobilju, na primer dijabetičari, zbog visokog sadržaja šećera. Istraživanje je pokazalo da kod zelenih banana skrob čini od 80 do 90 odsto udela u ugljenim hidratima, a kako sazreva, odnosno truli povećava se udeo šećera. Zato se ljudima koji boluju od dijabetesa preporučuju zelenije banane, kako skok šećera u krvi ne bi bio prevelik - istakla je dijetetičarka.
Lambertova je takođe objasnila da ljudi koji imaju smetnje pri varenju bi trebalo da biraju zrelije banane.
- Kad se skrob pretvori u šećer, banana sazreva, a istraživanja su pokazala da se žuće i zrelije banane lakše i brže vare.
Braon, prezrele banane
Braon banana je najslađa i poređenja radi, ova voćka srednje veličine sadrži 17,4 grama šećera u prezreloj varijanti, dok žuta, zrela banana iste veličine sadrži 14,4 graa šećera.
Razlog zašto se povećava količina šećera je što se skrob u banani, što su zapravo složeni ugljeni hidrati, prirodno razlažu na proste šećere vremenom. Tako, na primer, žuta, zrela banan sadrži 6,35 grama skroba, a prezrela samo 0,45 grama.
Žute banane
Kada odete u kupovinu, verovatno ćete najpre uhvatiti za standardne, žute banane. I te, savršeno zrele banane, dobro je jesti, ali čak ni one ne nude maksimum efekata na zdravlje.
Zelene banane
Najmanje zrele banane sadrže daleko manje šećera, a mnogo više skroba. Pošto enzimi koji se nalaze u stomaku ne mogu da razlože skrob iz banane, to znači da ćete duže biti siti nakon što pojedete zelene banen.
Istraživanje objavljeno u Britanskom žurnalu nutricionizma pokazalo je da upravo ova vrsta skroba u bananama povećava prozvodnju masnih kiselina kratkog lanca, koji imaju veoma važnu ulogu u zdravlju creva.
Ipak, na kraju treba podvući da su banane zdrave, bilo da su zelene, žute ili već dobijaju braon flekice i prezrevaju, ali ako vas je zanimalo koja je razlika i koje su najzdravije – sada znate.