SLUČAJ TROVANJA TRESE REGION, POTROŠAČI ZABRINUTI Evo šta da radite ako sumnjate u kvalitet hrane i pića i KOME da se ŽALITE
Važni saveti za potrošače.
Važnost odgovornog i transparentnog postupanja kompanija u slučajevima trovanja hranom i pićem, poput ovog koji trenutno trese region, ali i Nemačku i SAD, ističe za medij Stefan Ivanović, direktor centra za marketing strategiju ePlus Marketing Centar sa višegodišnjom ekspertizom u prehrambenoj industriji.
"AKCIJA BOLJA CENA JE NAJVIŠE DOPRINELA NAGLOM PADU INFLACIJE U SRBIJI" Mali: Još jedan veliki izazov koji smo zajedno pobedili
RASPISAN KONKURS ZA DRŽAVNU POMOĆ: Ova grupa građana dobija 15.000 dinara, ali pod jednim uslovom
SVI SU ODUŠEVLJENI NOVIM LOGOM SAVA CENTRA koji je osmislio NAŠ ČUVENI GRAFIČKI DIZAJNER (FOTO)
- Igranje sa poverenjem potrošača je najmanje poželjna stvar koja može da vam se desi, ističe Ivanović, koji ima preko 20 godina iskustva u najvećim internacionalnim i regionalnim kompanijama Centralne Evrope i kao konsultant u brojnim projektima podrške privredi.
On kaže da ljudi jako veruju brendovima, a to ne mora da se odnosi samo na one renomirane nego to mogu da budu i male firme "iz komšiluka" ili neka druga domaća proizvodnja.
- Svaku kompaniju karakteriše poneka kriza koju mora da rešava, a ključna stvar je da se ustanovi uzrok ili razlog zbog čega je do toga došlo, a to može biti ljudski faktor, problemi u transportu i slično. Što je kompanija veća i bolje organizovana, manje su mogućnosti da dođe do kontaminacije proizvoda - objašnjava on.
Odgovorno ponašanje kompanije ključno
Ivanović naglašava da odmah treba povući proizvod kako ne bi dolazilo do daljeg širenja problema, što odgovorni brendovi odmah urade.
- Uopšteno govoreći, ako vidite da posle dan-dva niko više ne priča o problemu, postaje sumnjiva priča. Kada imate poverenja u nekog da će vam reći da je pogrešio jer se svima dešavaju greške, ljudi će više verovati u takav stav. Tako rade odgovorni proizvođači - zaključuje Ivanović.
Postupak kompanije "Koka-Kola" odgovara ovakvom ponašanju, a način kako će ona da reaguje dalje i rešava problem može biti pozitivno u očima potrošača i da se još više učvrsti njihovo poverenje.
Kada se desi samo trovanje ili neka slična šteta, proizvođači najčešće gledaju da što pre saniraju problem i da se što prekine da se o tome govori, pa se dešava da podaci o tome šta se dogodilo nisu dovoljno transparentni, što Ivanović smatra kao najveći problem.
- Treba se truditi da se obezbedi što veća transparentnost, da se potrošači upoznaju sa situacijom, da li se zaista desilo, ali je važan i način na koji će to da se reguliše - rekao je Stefan Ivanović.
"Propisi nekad veoma različiti"
Na pitanje o spornim supstancama koje se sve češće pronalaze u hrani i piću u raznim zemljama sveta kaže da ponekad problem može biti to što su propisi u nekima od njih nekad veoma različiti.
- Kad izvozite neki proizvod, morate da budete upućeni šta se dešava na tom konkretnom tržištu. Izvoznici svoju proizvodnju najčešće optimizuju da bude potpuno po najstrožim kriterijumima - kaže Ivanović. Dodaje da se, pored carinskih barijera, mogu desiti i neki drugi pritisci na privredu, pa se tada pitanje propisa proširuje - kaže on.
Objašnjava da je u tom slučaju višestepena kontrola najvažnija.
- U prehrambenoj industriji imate kontrolu kvaliteta u više tačaka čime se svi potencijalni rizici smanjuju na najmanju moguću meru. Teoretski, uvek nešto može da se desi, ali ta višestepena kontrola je garancija da se eliminišu svi mogući propusti.
- Proizvodnja po HACCP-u i generalno po svim standardima koji su ovde na snazi i koji obavezuju sve proizvođače, trebalo bi da se primenjuju, ali ponekad sami proizvođači pokušavaju da urade i nešto na svoju ruku. To su uglavnom male firme, dok veliki brendovi ne da poštuju striktno te propise nego su njihovi propisi i rigorozniji nego što države propisuju baš da se ne bi takve stvari dešavale - objašnjava on.
Čitanje deklaracija
On se dotakao i važnosti deklaracija na prehrambenim proizvodima, koje mogu biti svojevrsna preventiva.
- Deklaracije su obavezne. Na prednjoj strani imate napisane stvari koje proizvođač može da uradi na način koji je definisan zakonom i pravilnicima o deklarisanju robe. U deklaracijama treba da se nalazi suština stvari i pažljivo čitanje nam može otkriti jako puno o samim proizvodima - objašnjava on.
Objasnio je da je istraživanje potrošača o odnosu prema informacijama na prehrambenoj ambalaži koje je on sproveo sa svojim saradnicima pokazalo da potrošači najveće poverenje imaju prema nekom nezavisnom ekspertu. Ivanović je napomenuo da to ima mnogo veću težinu od svega što deklariše kontrola ili proizvođač, neki put i više od nekih državnih inspekcija, ali one ipak uživaju veoma visok stepen poverenja potrošača.
Trovanje vodom i čipsom
Hrvatska „Koka-kola“ potvrdila je juče da je jedan slučaj trovanja jedne osobe u Rijeci njihovim proizvodom iz linije mineralne vode „Remerkvele“ (Romerquelle Emotion Blueberry Pomegranate) u staklenoj bočici od 330 mililitara.
Takođe, iz Nemačke su stigle vesti o trovanju dve tinejdžerke ljutim čipsom “Hot Chip Challenge”.
Oba proizvoda su povučena iz prodaje.