Američki ludi kolač

Krejzi kejk / Izvor: Profimedia

Nismo izmislili, Amerikanci stvarno imaju svoj "krejzi kejk"! Tako ga zovu zato što se pravi bez uobičajenih sastojaka za kolač, kao što su puter i jaja.

Naime, ovaj kolač je izmišljen u vreme velike depresije, tridesetih godina prošlog veka. Tada je bio popularan, danas je samo fora.

To je kolač koji se pravi sa minimumom sredstava, vremena i kulinarskog umeća. Čak i sa minimumom sudova. Ma ne može da omane. Može se prilagođavati tako da svaki put bude drugačijeg ukusa.

Potrebno vam je:

Za kolač:

1 1/2 šolje brašna

1/2 kesice praška za pecivo

1 šolja šećera

1/2 kesice vanilin šećera

1/4 šolje kakaoa

1/4 šolje ulja

3 kašike sirćeta

1 čaša ključale vode

Za fil:

džem

Prvo stavite vodu da se kuva i uključite rernu na 220 stepeni. Potom sipajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilu direktno u pleh. Bez podmazivanja, bez papira. Dodajte i kakao.Promešajte suve sastojke i u njima napravite 2 rupice. U jednu sipajte ulje, u drugu sirće. Zalijte sve prelite vrelom vodom.

Promeštajte, poravnajte masu i stavite tepsiju u zagrejanu rernu. Trebalo bi da se peče 20-25 minuta.

Izvadite kolač iz rerne i tako vrućeg ga premažite džemom.