Da li biste probali kafu od izmeta slona?

Jedan tajlandski lanac hotela, pored svojih tradicionalnih proizvoda, svojim gostima nudi i napitak proizveden od zrna kafe koje su slonovi pojeli, varili i izbacili. Jasno je da je u pitanju izmet, koji se sakuplja i suši na suncu.

Da je “crna slonovača” pravi hit, govori i njena cena. Za jedan kilogram treba izdvojiti čak 1.100 dolara, dok za dve šoljice treba dati oko 50 dolara.

Stvar je u tome da kada slon jede kafu, njegov stomak razlaže protein koji se nalazi u njoj, što je ključno kada je gorčina u pitanju, tačnije gorčina se gubi. Slonu treba od 15 do 30 sati kako bi svario zrna kafe, koje se najčešće mešaju sa bananama, šećernom trskom i drugim sastojcima u posebnoj ishrani slona, kako bi se proizveo jedinstven sočan i voćni ukus.

Čovek koji je uložio više od 300.000 dolara u razvoj ove kafe Blejk Dinkin, u jednom intervjuu je rekao:

-  Fermentacija koja se odvija u stomaku slona proizvodi ukuse koje nećete dobiti kod drugih vrsta kafa.

On isto tako tvrdi da nema razloga za strah da bi možda u kafi mogli da budu ostaci i izmeta slonova. Zrna kafe se temeljno peru, a potom prolaze dodatne provere. Kafa "Blek ajvrori" za sada može da se popije pre svega u luksuznim hotelima na Tajlandu, u Dubaiju i na Maldivima.

Ako ste avanturista i nemate osetljiv stomak, javite kakvog je zaista ukusa!