Glazirana šargarepa sa susamom

Potrebno:

• 600g šargarepe
• 40g putera
• 2 glavice lika
• ½ limuna
• susam
• peršun
• ulje
• so, biber

Priprema:

U velikoj posudi hladne usoljene vode ostaviti šargarepu seckanu na malo deblje kolutove, 15 minuta, da upije tečnost. U međuvremenu, otopiti puter u tiganju, propržiti sitno seckani luk, pa kad se on zastakli dodati rendanu koru limuna i proceđen sok. Dinstati dva minuta, pa dodati šargarepu koja je dobro isušena. Posoliti i pobiberiti, pa kuvati na umerenoj temperaturi 10-15 minuta. Skinuti sa vatre, servirati na tanjir, posuti susamom koji je nekoliko minuta pečen u rerni, kao i seckanim peršunom. Poprskati sa malo maslinovog ulja i služiti.