LEPOTA ORIJENTA: Da li ste nekada jeli arapske palačinke?

Potrebno:

• 1 šolja vode
• 1 šolja svežeg mleka
• ½ šolje brašna
• 1 supena kašika šećera
• 1 kafena kašičica suvog kvasca
• 1 kafena kašičica praška za pecivo
• 200g krem sira
• 3 supene kašike šećera u prahu
• 1 mandarina

Priprema:

Umutiti šećer sa kvascem i toplom vodom i ostaviti na toplom 15 minuta. Dodati toplo mleko, pa brašno sa praškom za pecivo i umutiti tako da se razbiju sve gromuljice i da testo bude gusto. Po dve kašike testa sipati u vreo tiganj i razlivati palačinke. Kada se ispeče donja strana palačinke vaditi iz tiganja i ne okretati ih da se zapeče i gornja.

Pomešati krem sir i šećer u prahu i puniti palačinke tom smesom, a odozgo ređati kriške mandarine.