Храна за хајкере нови бизнис у прехрамбеној индустрији Србије
Маратонац и заљубљеник у природу Зоран Вукелић покренуо је у Земуну производњу оброка за хајкере.
У компанији "ХикингФоод" се припрема посебна храна за планинаре која им даје енергију за освајање најтежих планинских врхова света. Знају љубитељи природе да се планина не може укротити само снагом воље, већ успех зависи и од квалитетних оброка које у екстремним условима планинарења готово да није могуће припремити.
Инспирисан животним навикама племена Тарахумара из Мексика, који себе називају Рарамури – тркачи, Зоран је приметио да они трчећи прелазе велике дистанце а издржљивост дугују специфичној исхрани. Тако се рађа идеја за "Фибро". Висококалорична храна упакована је у једну грицкалицу, оброк од 55 грама са 200 калорија.
-ФИБРО је настао у Лондону где сам живео, а инспирација за овај производ дошла је тако што сам истраживао прехрамбене навике племена Тарахумара из Мексика које живи у Бакарном кањону. Чувени су јер трчећи прелазе необично велике дистанце, а издржљивост дугују специфичној исхрани која се састоји од посебно термички обрађених зрна кукуруза, познатијег као пиноле- каже Вукелић.
Производњу у Србији почео је на иницијативу пријатеља, након недавног повратка из Лондона где је живео. Ништа слично до пре само неколико месеци није постојало код нас као ни у већини европских земаља. Оснивањем компаније „ХикингФоод“ у Земуну, Зоран је нашу земљу ставио у групу тек неколико држава које производе ове специфичне оброке за љубитеље природе.
-У почетку, производ се продавао на више од 40 места у Лондону и околини- а нова фаза у компанији на чијем је челу, наступила је када из приватних разлога напушта Велику Британију и враћа се у Србију, где изнова покреће посао.
Колико је аутдор индустрија велика, илуструју подаци да је по обиму пословања и броју запослених само у САД, одавно претекла финансијски, аутомобилски и фармацеутски сектор. Да је покретањем производње специјалне хране за планинаре у Земуну Србија постала једна од неколико земаља у свету у којој се прати модеран тренд развоја ових производа, потврђују из Удружења за биљну и прехрамбену производњу Привредне коморе Србије.
-Иако се епицентар развоја ове индустрије налази у Америци, Европа нипошто не заостаје. У појединим секторима врло успешно конкурише компанијама са оне стране Атлантика. Оно где Европа дефинитивно заостаје за Америком јесте најновији тренд развоја и производње хране за хајкере - објашњава Александар Богуновић, секретар Удружења.
Бројке показују да аутдор индустрија бележи стални раст и да је претекла сектор енергената у САД. Само у 2019. години, ова индустрија забележила је у Америци прилив од 887 милијарди долара и обезбедила редовне плате за 7,9 милиона људи.