Крањска кобасица од данас и званично заштићена
ЉУБЉАНА - Европска комисија је одобрила Словенији да у регистар заштићених географских ознака унесе крањску кобасицу.
Крањска кобасица је 22. словеначки производ регистрован код Европске комисије, која је до сада регистровала 1200 заштићених пољопривредних производа Европске уније.
Крањска кобасица је полутрајна месна кобасица из засољеног грубо самлевеног меса и чврсте леђне сланине, допуњена аромом белог лука, бибера и дима.
Географска ознака означава пољопривредне производе или намирнице чији су квалитет, гласовитост или друге карактеристике тесно повезани са одређеним географским подручјем.
Словенија до сада има једанаест географски означених производа поред крањске кобасице и прлешку тунку, горњесавски желудац, шебрељски желудац, птујски лук, крашки пршут, крашки зашинк, штајерско бучно уље, крашка панцета и словеначки мед.
Хрватска је такође почела производњу крањске кобасице под тим именом, што је дигло подоста праха између две земље.
Поред заштићене географске ознаке на нивоу ЕУ постоји и заштићена ознака порекла и заштићена традиционална посебност.
Заштићену ознаку порекла су од словеначких производа добили и пиранска со, прекомурска шунка, екстра девичанско уље Словенске Истре, наношки сир, кочевски шумски мед, бовшки сир, крашки мед и мохант (врста скуте).
Прочитајте и:
Словенија повећала старосну границу за одлазак у пензију
ТРАЖИТЕ ПОСАО? Јавите се, плата 3.500 евра