Направите пиво у својој кући (ВИДЕО)

Ништа није слађе од онога што сами направите. Замислите колика је радост када отпијете гутаљ хладног пива које је ваших руку дело. Лако је отићи до најближе продавнице и купити гајбу 'ладног, али је лепше ако је сами направите. А  ни то није много теже. Потребно је само доста стрпљења, јер све што је брзо, то је и кусо.

Од опреме вам је неопходан шпорет, повећи лонац, кухињска вага, ареометар, термометар, врењача (или обично црево уроњено у алкохол), ферментор (посуда са славином, поклопцем и отвором за врењачу), мензура, црево за претакање, чепови и затварач чепова, кутлача, средство за дезинфекцију, четка за чишћење флаша. Већину ових ствари имате у кући, а и цена комплетног сета није превисока - од две до пет хиљаде динара.

Потребно вам је минимум 5-6 недеља да бисте произвели пиво, а за сложеније и пикантније врсте чак и више од пола године.

Што више покушавате, производ ће вам бити бољи. Основни састојци које требате да прибавите су: јечмени (може и пшенични) слад, хмељ и квасац.

За почетак неопходно је загрејати воду у посуди, а потом у њу сипати средство за дезинфекцију. У шерпу потом убаците прибор како бисте га очистили.

Следећи корак почиње исто - загреје се вода у лонцу. Затим се сипа самлевени слад који се кува уз повремено мешање. Слад се потом процеди, а исцеђена зрна се проперу водом која је готово проврела. Процеђена течност (сладовина) се помеша са водом којом сте испирали слад. И опет кување до кључања. Када почне врење додаје се хмељ и кува се око сат времена.

Када се шерпа скине са плотне неопходно ју је брзо охладити. То можете да урадите тако што ћете напунити каду с ледом и у њега заронити лонац.

Затим се у сладовину додаје квасац како би започео процес ферментације. Он се одвија у ферментору (нпр буре за кишељење купуса са славином). Ареометром се измери почетна густина, а затим се дода квасац. На бурету се постави врењача и одложи се на десетак дана на тамном месту. Ферментација је готова када два дана за редом густина течности буде иста.

Потом се течност флашира уз додавање мале количине шећера. Пиво би требало да одлежи бар 20-ак дана.

То је само један од начина за производњу пива - признаћете да није тако тешко!