Од претераног конзумирања туњевине можете изгубити памћење!

Туњевина је врло богата и вишеструко корисна намирница од које се прави фина паштета, а заједно са тестенином може послужити као укусна салата.

Амерички нутриционисти су недавно испитивали исправност туњевине у конзвервама и одговорили на питање колико је добро то што се она налази на нашој свакодневној трпези. Дошли су до резултата да је она богата прекомерним количинама живе и тешких метала.

Туна је миграцијска риба која може да преплива велике раздаљине. На том путу врло је могуће да ће присвојити тешке метале и разноразне штетне материје које загађују море. Жива која се налази у туњевини не може нестати током њеног конзервирања, а наша подложност њеним негативним својствима зависи од карактеристика сваког појединца који је конзумира.

Амерички научници су експериментисали на двема особама приликом чега су увидели да је свака реаговала на другачији начин. Фактори који доприносе реакцији на туњевину су број килограма, стање имуно система и генетске болести љубитеља туњевине. 

Истраживање показује да се у 100 г конзервиране туњевине може наћи од 10 до 45 мг живе, док ће иста количина у свежем комаду ове рибе бити двоструко већа. На неки начин, конзервирање рибе ублажава количину штетних материја.

Како бисте избегли последице као што су проблеми са пробавним системом, малаксалост и губитак памћења, нутриционисти саветују да туњевину (у било ком облику) једете умерено.

Ови подаци нису нови. Паника око тровања живом из туне почела је још 2004. године, када је америчка Агенција за храну и лекове трудницама саветовала ограничен уноси ове рибе у организам, подсећа портал дневно.хр.