Пасуљем против лошег холестерола!
Истраживања су показала да свакодневна конзумација куваног пасуља утиче на снижавање такозваног лошег (ЛДЛ) холестерола.
Канадски научници из Сент Мајклс болници у Торонту су на основу праћења 1.037 испитаника израчунали да је свакодневну конзумацију куваног пасуља или других махунарки могуће повезати с пет одсто мањом концентрацијом штетног холестерола у крви.
Учесници истраживања су се те исхране придржавали у просечном трајању од шест седмица, пише портал Плива.
Стручни часопис "Цанадиан Медицал Association Јоурнал" додаје да је већина испитаника била средње животне старости, а махунарке су у погледу контроле лошег холестерола биле нешто ефикасније код мушкараца.
Истраживачи објашњавају да већи удео пасуља и других махунарки у исхрани резултира смањењем конзумације намирница с већом количином масти или већим гликемијским индексом.
Уз то, махунарке су добар извор влакана, протеина биљног порекла, витамина и минерала.