Ево шта се ДЕШАВА у ОРГАНИЗМУ када једемо КИСЕЛИ КУПУС - Због овога ћете га и чешће јести
Веома је здрав и препорука током зиме!
Купус можда није најатрактивније поврће, али је препун нутритивних вредности које нам могу помоћи да се осећамо снажно и здраво. Од јачања имунолошког састава до побољшања пробаве (понекад с неугодним резултатима), купус заслужује место за нашим столом.
Ово уобичајено лиснато зелено поврће долази у низу боја, облика и величина, а можете га користити за супе, салате, сендвиче и још много тога.
Купус је једна од оних намирница која има бољи укус него што изгледа, а има чак и већу нутритивну вредност него што људи очекују. Осим тога, свестран је, приступачан и лако га је пронаћи. И чак не морате јести јако пуно купуса да бисте имали велике здравствене предности, каже дијететичарка Јулија Зумпано.
Утицај купуса за наше здравље
Једна шољица насецканог, сировог зеленог купуса садржи само 22 калорије и доноси:
- 54% препоручене дневне вредности витамина Ц.
- 85% препоручене дневне вредности витамина К.
- Више од 2 грама влакана.
- 1 грам протеина.
Купус је такође храна богата калијумом, што може помоћи у снижавању високог крвног притиска, додаје Зумпано.
Зумпано истиче како купус може ојачати наше здравље.
У Србији приближно 770.000 људи живи са ДИЈАБЕТЕСОМ - Повишене вредности ШЕЋЕРА У КРВИ доводе до промена на НЕРВИМА ОКА, бубрега, срца, а ово су ПРВИ симптоми
За добар имунитет, ВАЖНА СУ ЦРЕВА, а ово ВОЋЕ је бомба - Новак без њега не може, одлично је за варење, холестерол и шећер
Бори се против упала
Неке од здравствених предности купуса налазе се у антоцијанинима, природним антиоксидансима. Антоцијанини не само да додају боју воћу (нпр. боровнице) и поврћу, већ могу и смањити упалу.
Хронична упала (дуготрајно отицање) повезана је с болестима срца, раком, реуматоидним артритисом и многим другим медицинским стањима. Показало се да антоцијанини помажу у контроли упале.
Јача наш имунитет
Витамин Ц, такође познат као аскорбинска киселина, чини пуно посла за наше тело. Помаже у стварању колагена и јача наш имунолошки сустав. Такође, помаже нашем телу да апсорбира гвожђе из хране биљног порекла.
Побољшава пробаву
Препун фитостерола (биљних стерола) и нетопивих влакана, купус може помоћи у одржавању нашег пробавног састава здравим и допринети редовном пражњењу црева. Потиче добре бактерије у нашим цревима које штите наш имунолошки сустав и производе битне храњиве супстанце. То посебно вреди за ферментирани купус или кисели купус.
Влакна су непробављиви или апсорбирани угљикохидрати, па додају масу оброцима и заузимају простор у стомаку, узрокујући да се брже заситимо и дуже осећамо ситима.
Штити срце
Антоцијанини који се налазе у купусу помажу више од упале. Научници су пронашли 36 различитих врста антоцијана, у купусу, што би га могло учинити изврсном опцијом за здравље кардиоваскуларног састава.
Снижава крвни притисак
Калијум је минерал и електролит који помаже нашем телу у контроли крвног притиска. Једна шољица црвеног купуса може донети здраву количину калијума – чак 6 посто препоручене дневне вредности. То би могло помоћи у снижавању крвног притиска, смањујући ризик од болести срца.
Смањује холестерол
Превише “лошег” холестерола или ЛДЛ колестерола може узроковати проблеме са срцем ако се накупља у артеријама. Купус садржи две супстанце - влакна и фитостероле (биљне стероле) — које се надмећу са холестеролом за апсорпцију у пробавном саставу. Они смањују ниво лошег холестерола и побољшавају здравље.
Одржава здравље костију и здраво згрушавање крви
Витамин К је неопходан за наше добро стање. Без њега бисмо били у опасности од развоја стања костију попут остеопорозе, а крв се не би могла правилно згрушавати. Купус је одличан извор витамина К, једна шољица осигурава 85% препоручене дневне вредности.