НОВАК ЂОКОВИЋ ПОБЕЂУЈЕ СВЕ УЗ ОВУ ИСХРАНУ: Двојица славних спортиста избацили исте намирнице као српски тенисер
Ево шта подразумева безглутенска исхрана коју практикује Новак Ђоковић!
Безглутенска исхрана подразумева да се избегавају житарице, а кључна је за умиривање целијакије, од које је Новак Ђоковић годинама патио. У последње време, она је све популарнија, чак и код људи који немају проблеме са глутеном. Јелена се храни исто као Новак, а и деци припрема здрава јела.
Целијакија је стање у којем глутен активира имуни систем, а он оштећује зидове танког црева. Током дужег периода, ова оштећења утичу на смањену апсорпцију хранљивих састојака из намирница. Целијакија се сматра аутоимуним поремећајем. Откако је он откривен код Новака, српски тенисер користи безглутенску храну.
ЛИЧНИ САРАДНИК Џенифер Лопез коначно открио ТАЈНУ ЊЕНОГ БРУТАЛНОГ ИЗГЛЕДА у 53. години: Ево од чега никада не одступа!
СТИЖЕ КИША МЕТЕОРА: Посебно ће УТИЦАТИ на ВАТРЕНЕ, водене и ваздушне знаке, спремите се за магију
Није свака осетљивост на глутен целијакија. Могуће је да неко има тегобе сличне овом поремећају - бол у стомаку, надимање, пролив, затвор, осип или главобољу - а да, притом, нема оштећења у ткиву танког црева.
Алергија на жито, као и неке друге алергије на храну, могу бити резултат погрешног реаговања имуног система на глутен или неки други протеин који се налази у житу. Систем реагује као да је тело напао вирус или нека бактерија, ствара антитела, а долази до проблема при варењу и дисању.
За овакве проблеме, решење је безглутенска исхрана. Она се заснива на конзумацији воћа и поврћа, махунарки, орашастих плодова, јаја, мршавог меса (не и прерађевина), као и млечних производа од обраног млека.
Које житарице, семенке и брашна немају глутен
У безглутенској исхрани, можете да користите: амарант, хељду, кукуруз, ланено семе, киноу, пиринач, соју, тапиоку. Безглутенско брашно се може произвести од пиринча, соје, кукуруза, кромпира и пасуља.
Нису довољени жито, овас, раж, као ни евентуално контамирани овас.
Шта једе Новак Ђоковић
Славни српски тенисер веома често једе киноу, која има више протеина, витамина Б, дијеталних влакана и минерала него многе друге житарице. У њему се налази свих осам есенцијалних амино киселина. Чак су и Уједињене нације прихватиле киноу као суперхрану, а има и магнезијум, као и гвожђе и фосфор.
Како не садржи глутен, киноа је веома лака за варење. Киноу можете мешати са најразличитијим састојцима, јер је потпуно неутралног укуса. За све оне који воле праву српску кухињу а хтели би да пробају нешто ново - ево савета - у састојке за типичну српску салату - парадајз, лук и сир, додајте и кувану киноу. Бићете одушевљени!
Новак избегава да се изјасни као веган - каже да не воли било какве етикете, али његова исхрана је, пре свега, заснована на намирницама биљног порекла.
Који спортисти су вегани
Многи сумњају како безглутенска и веганска исхрана не дају довољно "горива" за врхунске спортске резултате. Насупрот овој тврдњи, исхрану засновану на биљним намирницама практикује и Том Брејди, легендарни играч рагбија којег су недавно позвали из спортске "пензије" да се врати у тим и помогне им. У 47. години, Брејди је у бољој кондицији него многи млађи играчи. Он, такође, избегава храну са глутеном.
Његов спортски колега Колин Кеперник је веган од 2018. године. Он узима пет до шест оброка дневно, труди се да обезбеди телу довољно протеина, али избегава киселу храну. У професионалној рагби лиги где он игра, круже гласине како се више спортиста храни баш као Новак Ђоковић, али не желе да о томе причају јавно.