"Ова НАМИРНИЦА може смањити РИЗИК ОД РАКА за пола" - наводи студија универзитета у Пенсилванији

Храна коју уносите у организам утиче на здравље, али то се не односи само на избацивање намирница које нису здраве. Истина је да претеривање у слаткишима или алкохолу може наштетити здрављу, али постоје и оне које бисте требали јести како бисте сачували здравље, а и смањили шансе за развој злоћудних болести на пола.

ЈЕДИТЕ ГЉИВЕ

Научници са univerziteta Penn Стате су били одлучни у намери да провере како гљиве могу спречити настанак рака. Проверавали су податке 19000 пацијената с раком, анализирајући 17 студија. У закључку стоји како особе које су јеле 18 грама гљива сваки дан имају и 45 посто мање шансе да ће оболети од рака, за разлику од оних који их нису јели. Аутор студије, др. Јохн Richie је изјавио како резултати студије доносе важан доказ о њиховом учинку на превенцију.

НАЈБОЉИ УТИЦАЈ НА ПРЕВЕНЦИЈУ РАКА ДОЈКЕ

Научници су схватили како је најјача повезница управо између гљива и превенције рака дојке, а аутори студије сматрају да се може радити само о чињеници да у истраживању нису били посебно укључене друге врсте рака.

ГЉИВЕ САДРЖЕ ВРЕДНЕ НУТРИЈЕНТЕ, ВИТАМИНЕ И АНТИОКСИДАНТЕ

Доказано је да поједине врсте гљива (вргањи, шампињони, тартуфи, схии-таке и сл.) излучују састојке који имају антикарциногено деловање и супстанце с антибиотичким и имуностимулативним деловањем. Гљиве се могу припремити на готово безброј начина, а да уједно задрже одличан укус и високу храњиву вредност. Богат су извор беланчевина (посебно шампињони и вргањи) сличног састава као и беланчевине животињског порекла па могу обогатити прехрану вегетаријанаца и вегана.

Гљиве су ретка намирница која нуди витамин Д, нутријент који се не налази лако у храни коју обично једемо. Разлог је тај што гљиве могу "упити" витамин Д када су изложене УВ зрацима. На пример, једна гљива која је стално изложена УВ зрацима садржи више од 100 посто препорученог дневног уноса витамина Д. Гљиве су одличан извор селена, који је  есенцијални минерал који у телу делује као антиоксиданс те штити станице од оксидативног стреса, оштећења насталих деловањем слободних радикала и тако нас штите од настанка болести. Уз то он игра велику улогу у заштити имунолошког сустава.  

И САМО МАЛА ПОРЦИЈА ЈЕ ДОВОЉНА

Ако не можете постићи унос од 18 грама у дану, можете их јести макар једном недељно. Још једна студија је потврдила и како и само једна порција гљива у недељу дана може смањити ризик од развоја рака. Она се бавила проучавањем 36.000 мушкараца кроз једну деценију и на крају закључила како они који су јели гљиве једном недељно имају 8 посто мање шансе да ће се код њих развити рак простате. Они који су јели гљиве и 3 пута недељно, имају чак 17 посто мање шансе за развојем злоћудне болести.