Само овако се ПРАВИЛНО ЧУВАЈУ БАНАНЕ - Трик да остану свеже и две недеље у фрижидеру
Успорите процес сазревања!
Како да банане након куповине остану што дуже свеже? Мајк из "Kitchen Типс Online" открио је главну цаку након што је провео мали експеримент. Оно што је он урадио, можете и ви применити.
јк је купио два свежња банана, један је ставио на кухињски пулт, а другу у херметичку посуду па затим на ову површину. У посуду је претходно ставио куглицу за упијање етилена. Зашто је то важно? Захваљујући овоме уклањају се гасови кроз процес оксидације и воће остаје дуже свеже.
Док банане природно сазревају, коре испуштају етилен. Што је већа концентрација етилена у ваздуху који окружује банане, оне брже сазревају.
Ово треба имати на уму, па банане обавезно извадите из пластичне кесе јер пластика задржава влагу коју банане отпуштају кроз етилен док сазревају, узрокујући да оне сазревају још брже.
Лекар У ЕМИСИЈИ УЖИВО приметио ПРОМЕНУ код жене НА ВРАТУ - Одмах је контактирао, уследио сценарио из пакла
Близанци, поведите рачуна о ЗДРАВЉУ, Шкорпије да се чувају ПОВРЕДА - Хороскоп за недељу предвиђа турбулентан дан за овај знак
Мајк је рекао да је после недељу дана приметио разлику између банана. Оне постављене на пулту су брже сазревале, док је међу онима у посуди било и зелених, мада су се на појединим појавиле "модрице", после 15 дана али су биле потпуно јестиве.
Смеђа боја на овој врсти воћа долази од тамних пигмената укључујући меланин, који се налази у људској коси и кожи. У бананама ти пигменти настају када кисеоник реагује са природним хемијским једињењима званим феноли, који се налазе у кори. Како банана добија смеђу боју, велики део скроба се претвара у шећере.
Још један начин да успорите процес сазевања банана јесте да ставите прозирну фолију око петељки како бисте "ухватили" етилен. Важно је да омотате петељке појединачних банана, а не свих банана јер када умотате стабљике појединачно и потпуно их покријете, има мање места за етилен.
Банане треба држати даље од осталих намирница, пре свега воћа и поврћа. Чувајте банане на радној површини или негде на собној температури и даље од влаге, сунчеве светлости и превисоких температура.
С друге стране, ако желите да банане брже сазру, препорука је да воће ставите у затворену папирнату врећицу. На тај начин ћете "заробити "етилен док ће се пропуштати довољно кисеоника који ће помоћи процесу сазревања.