НАЈВИШЕ ТРУЈУ ТЕЛО: Ове ДВЕ НАМИРНИЦЕ, које СВАКОДНЕВНО једемо подстичу СТАРЕЊЕ и многе ЗДРАВСТВЕНЕ тегобе
За почетак осећате пад енергије након оброка!
Две грешке које сви правимо када је храна у питању су:
- Једемо слаткише (од белог брашна и шећера, слатка пецива, полуготове производе).
Све ово наравно води ка причи о гликацији. Стално повишен шећер доводи крвне судове у апсолутно неподесно стање - јер уопште не би требало да активно ступа у контакт са било којим телесним протеинима. У почетку можемо да посматрамо ефекте лоше контролисане глукозе по томе како страдају мали крвни судови: прсти на рукама и ногама трну, вид се урушава, бубрези почињу да подсећају тупим болом да се налазе баш ту... Све ово наводи да шећер тихо убија ваш организам...
Тада гликација доспева до великих судова стварајући озбиљне проблеме за срце и мозак. Индикатор је гликовани хемоглобин.
Повишене вредности указују на то да шећер струји кроз крв и оштећује недужна црвена крвна зрнца, а ова једињења заузврат уништавају васкуларни епител.
ОЗБИЉАН ПОРЕМЕЋАЈ: Далила Драгојевић ОЧАЈНА због ПРОБЛЕМА који има њен љубавник Филип Цар
ЈАЧА ЈЕ ОД БЕЛОГ ЛУКА: Ова БИЉКА је самоникла, ЧУПАЈУ је као КОРОВ, а веома је ЗДРАВА, пуна ВИТАМИНА Ц
Други начин да подстакнете старење коже:
- Једемо храну дубоко пржену у уљу. Поховано, гриловано...
У зависности од начина припреме, храна може допринети:
- Оштећење или зарастање крвних судова.
- Контрола или дисрегулација шећера у крви.
- Улазак токсина у тело или њихово уклањање из њега.
- Прекомерна тежина или губитак тежине.
- Старење или одржавање младости.
Конзумирање хране куване на високим температурама доприноси хроничној упали и васкуларној гликацији (студија објављена у Процеедингс оф the Натионал Ацадеми оф Сциенцес 2003). Ова студија је разматрала препечено црвено месо, посебно пљескавице. Ако се храна загреје на вредности које прелазе 300 степени, почињу хемијске промене које штете протеинима у нашем телу.
И масти, и угљени хидрати и протеини, када се агресивно прже, формирају токсична једињења. Месо је посебно погођено овим третманом. Или боље речено, патимо од таквог меса. Иначе, друга студија (2012) сугерише да љубитељи дубоко пржених одреска и ћуфте повећавају ризик од обољења простате за чак 40%. Наравно, ово не важи за оне који себи дозвољавају роштиљ викендом – реч је о свакодневној конзумацији препечених намирница.
А супротан ефекат је нежна топлотна обрада.
Ова метода помаже у смањењу тежине и чак нормализацији нивоа глукозе у крви. Једна студија је показала да конзумирање хране куване на ниским температурама смањује ЛДЛ и гликовани хемоглобин за 33%, а агресивно кување повећава исте вредности за 32%. Сваки диван производ - месо, поврће, риба - када се агресивно обрађује, губи своје позитивне квалитете и постаје једноставно штетан.
Како су методе кувања и тежина повезани?
Група научника из Медицинског центра Моунт Синаи (Њујорк) је 2012. године открила једињење у агресивно обрађеној храни која је директно повезана са развојем абдоминалне гојазности и повезаних метаболичких болести.
Мишеви су развили инсулинску резистенцију и дијабетес.
Дакле, шта је гликација (понављање обрађеног материјала)?
Ово је механизам ћелијског старења који уништава функционалне протеине тела и изазива хроничне упале, као и гојење. Процес је једноставан: глукоза неискоришћена на време везује се за било који протеин у телу и оштећује га. Оштећене структуре се акумулирају у ткивима: као резултат тога, судови губе флексибилност, појављују се неуролошки проблеми, појављују се сметње вида, кожа изгледа остарела и увенула, страдају зглобови. Исти метаболички проблеми као код "гликованих" мишева недавно су примећени код људи.
Шта да радим?
Не доводити храну до стварања гликотоксина (крајњи производи гликације). Ово није само печење и пржење, већ и роштиљ. Све што ствара интензивну, тврду и светлу кору. Што је тамније и гушће, то је горе. Децу поготово не смете изложити оваквој грани.
Производи гликације се налазе у већини прерађених намирница: настају у тренутку када природни шећери мењају своју природну структуру у једном или другом процесу. Ту спадају рафинисано бело брашно, мешавине за печење, прерађена житарица, рафинисани шећер, карамелизовани десерти, хомогенизовани сокови и пиреи. Многи стручњаци су уверени да је и реч о индустријски прерађеном млеку (логично је – оно, заправо, такође пролази кроз ове вишестепене процесе).
Старење је гликација тела. Скоро као печење пилетине. Само површина пилетине брзо постаје браон и хрскава – под утицајем високе температуре, а наши протеини гликирају и губе природну структуру полако – деценијама, под утицајем шећера. Што смо старији, то тело лошије регулише ниво глукозе и више ткива пати од природне гликације. Крвни судови постају чвршћи, све је теже регулисати притисак, јер морају бити флексибилни и еластични, а све више личе на стаклене цеви. Раније је то било природно, када људи нису јели толико шећера, брашна и било какве прераде. Због тога се дијабетес некада сматрао болешћу која је повезана са старости. Али сада више нема проблема са гликацијом - сви воле слатко, пржено и роштиљ. Ако свему томе додамо преједање и слабу физичку покретљивост, у великом смо проблему.
Дакле, метаболичка старост се може добити већ у детињству.
Како можете помоћи свом телу да га неутралише?
Престаните да једете било шта слатко, поховано и хрскаво. Једном недељно удовољити себи или 10-15% исхране да се састоји до слатког и похованог - то је нормално, али никако стално. Водите рачуна о свом вишку тежине и нормализујте своје метаболичко стање.
Смањите порције, грицкалице, калорије уопште. Једите храну у природном облику: свежу шаргарепу, необрађену и тд. Вежбајте или се само крећите. Једите што више поврћа и воћа. Једите зелен, зељасто биље. Рибље уље (масна риба) и куркума (плус млевени бибер).
Ако осетите здравствене потешкоће, обавезно се јавите лекару!