ZAŠTO SRBI ČUVAJU BAŠ OVU TRADICIJU: Zbog čega je žito nezaobilazna namirnica na slavama i Zadušnicama?
Žito je nezaobilazno na slavama i Zadušnicama, iz potpuno istog razloga – kuva se u spomen na mrtve pretke.
Žalosno je, međutim, što je žito zanemareno u svakodnevnoj ishrani, iako je nutritivno vrlo bogata namirnica, izvor zdravlja naročito za žene. Obiluje B vitaminima i brojnim mineralima, naročito pogoduje lečenju reproduktivnih organa.
SAMA NA VETRU, KIŠI I HLADNOĆI: Nevenka (67) već mesec dana živi na kartonu u prolazu kod autokomande (FOTO)
ZA POKAJANJE NIKADA NIJE KASNO! Ukoliko danas uradite samo jednu bitnu stvar, grehovi vam mogu biti oprošteni!
DOČEK SKORO RASPRODAT, A NIKO NE ZNA ŠTA ĆE BITI SA MERAMA: Ugostitelji vrše rezervaciju mesta kao da korone nema
No greška koja se najčešće čini zbog manjka vremena jeste što se ono odmah kuva, a mora se ipak prethodno potopiti preko noći da odstoji – to nije zbog pukog omekšavanja zrna, već zbog toga što sve žitarice sadrže određenu supstancu koja se neutrališe potapanjem i stajanjem preko noći; ta supstanca – ukoliko se žitarica ne potopi preko noći nego se konzumira sirova ili prokuvana – može imati negativno dejstvo na organizam, jer veže za sebe sve bitne sastojke i izbaci ih iz tela, umesto da se apsorbuju i nahrane ćelije.
Žito je zdravo i za disajne organe, naročito u vreme respiratornih infekcija, a obogaćeno medom, mlevenim orasima, kakaom i cimetom predstavlja pravu vitaminsko-mineralsku bombu koja dubinski okrepljuje ceo organizam.
Žito se može konzumirati preko cele godine, jer je posna namirnica.
Otac Simeon Rukumijski kaže da žito u sebi nosi lik ljudski.
Zaista, žito je jedna od namirnica koja simbolizuje čoveka i čini mu dobro u svakom pogledu, često se pominje i u Jevanđelju (Gospod sa učenicima trga klasje čak i u subotu i jede; zatim, žito koje ne padne ostaje jedno, a koje padne na zemlju – stostruki rod donosi itd.)
Zaista, valja nam podsetiti se hrane koju su naši preci jeli i živeli zdravije i berićetnije.
Kuvajmo žito i u njihov spomen svaki put kad slavimo slavu koju nam ostaviše, jer su i oni položeni kao zrna u zemlju, "zrna" koja čekaju svoje vaskrsenje.