STRUČNJACI UPOZORILI NA KONZUMIRANJE ZELENE SALATE: "Najveći broj trovanja povezan je upravo sa njom!"
Neophodno je znati ove činjenice pre nego što uvrstimo neke namirnice u svakodnevnu ishranu, misleći da su zdrave, a zapravo su velika zamka i pune toksina.
U slučaju da ste se ikada pitali koja je najrizičnija namirnica koju možete konzumirati, rezultati nedavnog istraživanja mogli bi vas poprilično iznenaditi.
Naime, američki "Consumer Reports" nedavno je objavio popis nekoliko najrizičnijih namirnica, a ono čime su se bavili bila je prvenstveno analiza podataka o potencijalnim bolestima koje se prenose hranom.
Na prvom mestu, kako objašnjavaju, se nalazi zelena salata, a trovanja povezana sa svežom zelenom salatom i salatama pakovanim u kese kao što je to najčešće slučaj u supermarketima, izazvala su više smrtnih slučajeva nego bilo koja druga vrsta hrane u proteklih pet godina.
Jedan izvor njihove kontaminacije je voda koja se koristi za navodnjavanje polja salate, a istraživanje je pokazalo kako je između 2017. i 2022. godine sveukupno 614 ljudi u Americi obolelo od Escherichije coli ili listerije. Isto tako, čak jedanaestero ljudi od 614 zaraženih preminulo je zbog posledica trovanja.
Kako objašnjavaju autori studije, najveći rizik upravo se nalazi u samim kesicama pakovane salate na kojima piše da je ona već oprana, pa je mnogi ljudi uopšte ne peru pre konzumiranja, što je velika greška.