ШКОТИ, ГДЕ ЈЕ ЗАПЕЛО: Када кажем виски, мислим на Јапан

Јапански "Yamazaki Сингле Малт Sherry Цаск 2013" виски проглашен је прошле недеље за најбољи на свету. У Виски Библији (World Whisky Библе) коју издаје Џим Мареј, чувени експерт за то пиће, први пут у историји нема шкотских произвођача у топ 5. На страну то што први пут нико није из Шкотске.

Мареј је похвалио јапански "Јамазаки" рекавши да је то "готово неописив и генијалан производ". Оцена – 97.5 од максималних 100! И Јапанци имају традицију у произодњи те жестине. Дестилерија Јамазаки постоји од 1923. Њихов победнички виски је направљен у само 16.000 примерака, укус му је, ако је веровати Мареју, "луцкаст, пун и сув, заокружен као снукер кугла", а флаша кошта око100 долара. Иза себе је оставио ривале из САД, бурбоне "William Ларуе Weller" и "Сазерац Rye 18 Year Олд".

Високи квалитет вискија из Јапана и осталих земаља је за Мареја сигнал да произвођачи из Шкотске морају да се тргну, поготово што нико од њих у овом тренутку не може да достигне стандарде компаније "Јамазаки".

Сетимо се шкотског референдума за независност кад су тамошњи произвођачи бринули за судбину и извоз вискија у случају отцепљења од Велике Британије због могућих потешкоћа на тржишту ЕУ. Изгеда да их и други проблеми муче!

Међутим, има и опречних мишљења. Стручњак за виски Сем Симонс је похвалио јапанске дестилерије, али сматра да је "бесмислица" нападати Шкоте за неинвентивност у пословању. Он је за британски Телеграф изјавио да Шкотланђани предњаче у иновацијама попут начина упоребе јечма и храстовине и да Јапанци нису много тога измислили.

Виски Библија се издаје 12 година и уврштавање у њу је једна од важнијих награда за произвођаче.