OVO POVRĆE USPEVA ODLIČNO U SRBIJI, a od njega možete da zaradite 8.000 EVRA PO HEKTARU!
Ni cena mu nije slična. Batat, koju u svakoj prilici hvali i najbrži čovek na svetu Jusein Bolt, pet puta je skuplji od krompira. U trgovačkim centrima kilogram se plaća i 20 kuna (330 dinara), ali to očito nije prepreka jer tražnja za njim u Hrvatskoj raste po stopi od najmanje 20 odsto godišnje.
Gajenje
Na 20.000 sadnica/ha, ukupno se dobije 20 tona prve klase. Nakon pobiranja batat se prirodno konzervira 5-6 dana na 35⁰C, nakon čega će trajati 8-9 meseci. Najtraženija je i najslađa sorta narandžasta, a najkvalitetnija ljubičasta koja ukusom podseća na kesten.
Iskoristiva je cela biljka koja ne treba ni herbicide ni pesticide i zapravo je ekološka. Jedino što je oko nje puno ručnog rada poput plevljenja, a baš svaki plod mora se ručno pokupiti s polja da se ne bi oštetio jer je mnogo osetljiviji od krompira.
Kako u ostatku Evrope već luduju za tom namirnicom i s obzirom na to da drži prilično stabilnu cenu na berzama, prava je šteta da su desetine i stotine hektara u Hrvatskoj i dalje zapušteni.
Analiza Agronomskog fakulteta još je pre nekoliko godina pokazala da bi proizvodnja batata, koja je uglavnom rezervisana za tople tropske krajeve, u Evropi za Španiju, Portugal... u Hrvatskoj bila isplativa u Međimurju, Podravini, istočnoj i zapadnoj Slavoniji, Prigorju, Moslavini...
Iako su joj najdraža glinasto-peskovita tla, ne treba zanemariti ni celo hrvatsko priobalje i ostrva. Ulaganja u proizvodnju velika su, 50-60 hiljada kuna po hektaru (6.700 do 8.000 evra), ali Marijan Kušec iz Cirkvena nada se i tolikoj neto zaradi po hektaru kada naplati svoj ovogodišnji trud, koji je počeo sadnjom sertifikovanih sadnica sredinom maja, a “berba” je od početka septembra do početka oktobra.
Dok seljaci svake godine kukaju zbog cena pšenice, vrednost prinosa njegovog batata na jednom hektaru biće koliko jednog proizvođača pšenice na 30 hektara.
- Pre sam uzgajao i po 500 komada svinja godišnje, ali njih danas ne možeš prodati, cena je preniska, uvoz prevelik... Za batat, koja je puno isplativiji, cenu znam i godinu unapred - objašnjava Kušec, u čijem biznisu učestvuje cela porodica.
Batat je izvrstan za pečenje, kuvanje, kolače, hleb... Mladi listovi batata mogu se jesti sveži u salati ili se pak mogu osušiti za čaj.