KRCKAVO - A KREMASTO: Pasta sa sirom i prezlom

Potrebno:

• 320g testenine (fusilli – federi)
• 2 jajeta
• 100g ovčjeg tvrdog sira
• 2 supene kašike prezli
• 2 supene kašike sosa od paradajza
• ulje, so, biber

Priprema:

U velikoj posudi umutiti jaja sa malo soli i kašikom ulja. Dodati dve kašike paradajz sosa i polovinu rendanog sira, pa ponovo mutiti.

Propržiti prezlu u tiganju, da potamni i dodati sveže mleven biber.

Skuvati testeninu u slanoj vodi, al dente. Prohladiti testo, pa sipati testeninu u sos i brzo promešati.

Servirati u dubokom tanjiru, posuti pobiberenom prezlom i odozgo narendati preostali sir.