PP – POSNA PASTA: Testenina sa lignjama i graškom

Potrebno:

• 320g testenine bez jaja
• 500g lignji
• 200g zamrznutog graška
• 1 veliki paradajz
• ¼ glavice crnog luka
• 3 velika čena belog luka
• 3-4 supene kašike seckanog peršuna
• 6-7 kašika maslinovog ulja
• 150ml belog vina
• 250ml vode
• so, biber, mešavina začina

Priprema:

Lignje očistiti i iseći na kolutove. Crni i beli luk sitno iseckati i kratko prodinstati na maslinovom ulju – da puste miris. Dodati lignje i pržiti nekoliko minuta, pa sipati vino, vodu i začine i ostaviti da se krčka dok polovina tečnosti ne ispari. U međuvremenu staviti posoljenu vodu da provri i obariti testeninu po uputstvu na pakovanju. Kada polovina tečnosti u sudu sa lignjama izvri, dodati grašak, paradajz (seckan na kockice) i peršun. Promešati i ostaviti da se krčka dok tečnost ne ispari, ali obratiti pažnju da se ne osuši previše. Dodati barenu testeninu, promešati i služiti toplo.