Tikveš ulaže pola miliona u proizvodnju
"Tikveš" će investirati u novu proizvodnu opremu, koja košta pola miliona evra, najavio je generalni direktor vinarije Igor Ilievski.
Kako je objasnio, reč je o 56 tankova s malim dimenzijama i kapacitetom od osam hiljada litara. Tankovi su od prirodnog materijala, betona, koji ima ulogu prirodnog izolatora i omogućava stabilizaciju temperature vina, odnosno sporije hlađenje, što je vrlo važno u procesu fermentacije crvenog vina.
"Najnovija investicija je dokaz posvećenosti kompanije u kontinuirano ulaganje u proizvodnju, a cilj nam je da dobijemo autentična crvena vina vrhunskog kvaliteta. Mali tankovi omogućuju sledljivost i kontrolu kvaliteta vina još u fazi fermentacije. Ovo je spoj tradicionalnih metoda fermentacije i najnovijih trendova koji su vrlo popularni kod proizvođača vina na području Burgundije u Francuskoj, ali i u velikim vinarijama u Italiji, Španiji i SAD-u", izjavio je Ilievski.
Sa ovom poslednjom investicijom, dodao je on, u prošlih 10 godina, otkad je grupacija M-6 preuzela "Tikveš", ukupna ulaganja su dostigla iznos od 30 mil EUR, prenosi seebiz.