Након читања овог текста, нећете имати недоумицу КОЈА ЈАЈА ДА ИЗАБЕРЕТЕ: Ево шта значе ОЗНАКЕ на њима

јаја / Извор: Профимедиа

Јаја су нам на менију практично сваког дана, а ипак не знамо о њима онолико колико би требало. Рецимо, да ли сте која је разлика између браон и белих јаја, или шта значе слова која се налазе на декларацији залепљеној за картон?

Јаје је скоро па идеалан извор протеина. Угљених хидрата практично нема, а једно просечно јаје има 6,3г протеина и 5г масти, од чега је 99 одсто њих смештено у жуманцету. Уз то, богато је свим витаминима осим витамина Ц.

Најскупља су по правилу јаја из слободног и еколошког узгоја јер су најсличнија онима каква смо некада јели код наших бака, од кокоши које су слободно трчкарале двориштем. Најјефтинија су јаја из кавезног узгоја јер се на малом простору држи пуно носилица.

Ево шта све деца могу БЕСПЛАТНО да раде током распуста - активности су бројне, не пропустите их!

НЕ ИГНОРИШИТЕ ОЗНАКЕ НА ЕТИКЕТАМА Ево на шта МОРАТЕ да обратите пажњу!

Нису СЛУТИЛИ да ће постати МИЛИЈАРДЕРИ: Отишли су са Балкана у Америку и продали им производ за којим су "полудели" (ФОТО/ВИДЕО)

Нису СЛУТИЛИ да ће постати МИЛИЈАРДЕРИ: Отишли су са Балкана у Америку и продали им производ за којим су "полудели" (ФОТО/ВИДЕО)

Међутим, постоје ствари које сигурно не знате о јајима, а морали бисте пре него што одаберете свој картон јаја.

ДА ЛИ ИМА РАЗЛИКЕ ИЗМЕЂУ БЕЛИХ И БРАОН ЈАЈА?

Јаја / Извор: Профимедиа

Боја љуске зависи од пигмента који љуска садржи, ако га не садржи – љуска је бела. Боја може варирати и код саме коке као индивидуе. Присутво пигмента не указује на квалитет јајета, али треба истаћи да произвођачи инсистирају на сортама које имају јаку и пигментирану љуску у циљу лакше манипулације и одржавања свежине јајета. Може се догодити да је јаје са порозном и непигментираном љуском здравије, уколико се конзумира свеже.

ЗАШТО ЈЕ ТОЛИКА РАЗЛИКА У ВЕЛИЧИНИ ИЗМЕЂУ ЈАЈА?

Величина јајета зависи од врсте и расе коке, спољашњих утицаја (исхрана, узгој, годишње доба) и старости коке. Што је кока старија и што се мање креће, јаје је веће. У летњим месецима јаја су мања, јер садржај брже испарава кроз порозну љуску. Јаја су највећа у пролеће.

јаја / Извор: Србија Данас

КАКО БИРАТИ ЈАЈА У РАДЊИ?

У вези са чувањем јаја, на тржишту се налазе 3 категорије:

Свежа
Хлађена
Конзервисана

Свежа јаја су она која су нехлађена и неконзервисана. У неким земљама је дозвољено прање јаја. Декларисањем јаја као „свежих“ продавац је дужан да максимално скрати временску дистанцу између произвођача и потрошача.

јаја у вратима фрижидера / Извор: Профимедиа

Хлађена јаја се чувају у хладњачама и њихова одрживост може трајати и до пола године.

Конзервисана јаја су она која се преливају кречном водом или "воденим стаклом", 10% раствор натријум-силиката, у циљу запушавања пора на љусци.

Применом новог Правилника престала је да важи досадашња класификација јаја у седам класа (С С, С, А, Б, Ц, Д и Е), а уводи се, истиче Милакара, разврставање у две класе квалитета - А и Б.

То значи да А класи припадају свежа јаја за промет, док су јаја Б класе намењена индустријској производњи. Јаја ће се разврставати и по тежини у четири групе као код одеће - С, М, Л и XL.

АСТРОНОМСКЕ ЦЕНЕ НЕКРЕТНИНА У СРБИЈИ - ТРЖИШТЕ ПРЕД ПУЦАЊЕМ: Ево колико треба издвојити за квадрат у Београду у односу на Србију и Европу