ЕЛЕГАНЦИЈА: Спремите једноставни рижото са шкампима
25.12.2014.
10:52
Ово је одличан избор за љубитеље киселкастог укуса.
Потребно:
- 250г пиринча
- 250г шкампа
- 200мл белог вина
- 1 лимун
- бујон
- путер
- црни лук
- бибер, со
Припрема:
Да ли сте пробали фармерски рижото?
У воку растопити путер и на њему пропржити ситно сецкани лук. Додати пиринач и кратко га пропржити. Додати бело вино и оставити да се крчка. Када оно испари додати мало бујона, а кад и он испари додати још, уз повремено мешање. На крају додати шкампе и сок од лимуна.
Сервирати уз чашу шардонеа или сувињон бланка.