Туршија "21 дан"
21.09.2014.
10:33
Време је за спремање зимнице!
Потребно:
- 1кг зелених паприка
- 1кг зеленог парадајза
- 1кг краставчића
- 1кг карфиола
- 0,5кг шаргарепе
- црни лук (по жељи)
- 0,5л прокуване воде
- 4,5л хладне воде
- 150г соли
- 100г шећера
- 1л алкохолног сирћета
- ½ кесице бибера у зрну
- 1 винобран
- 1 конзерванс
Припрема:
Пробати и брзе киселе краставчиће!
Поврће опрати (краставчиће најбоље орибати четкицом), а шаргарепу очистити и исећи на 4 дела по дужини. Парадајз пробушити ножем на неколико места. Паприку исећи на комадиће, карфиол раздвојити на цветове, а лук (ако желите и њега у туршији) ољуштити. Пола литра воде прокувати са шећером, сољу и бибером. У топлу течност додати сирће, конзерванс, винобран и све то помешати са хладном водом. Поврће сложити у тегле, прелити течношћу, сабити пластиком за притискање, затворити добро и оставити на тамном и хладном месту. Туршију јести после 21 дана.