БАРМЕНИ САВЕТУЈУ: Ако овако наручујете пиће - жестоко грешите!
Имајте на уму!
Наручивање пића у бару или кафићу не мора бити компликовано, али постоје ситнице које можда радите при наручивању које могу или збунити бармена или покварити ваше пиће. Инсидер је обавио разговоре с барменима како би дошао до сазнања које су то најчешће грешке или двосмислености које гости ненамерно користе, а које могу утицати на квалитет услуге.
Не тражите од бармена да вам направи свој омиљени коктел
Иако каткад делује као добра идеја да од бармена затражите да вам направи његов омиљен коктел, то може да резултира тиме да сте дали новац за пиће које вам нимало не одговара. Зар је то чудно? Укуси су, каткад и врло различити.
- Иако знам да гост покушава да буде љубазан и да ствара одређени однос са мном, најчешће оно што ја волим да пијем није оно што ће се свидети и госту - каже Ники Бејрис, власник барова "Ласзло" и "Фореигн Цинема" у Сан Францисцу.
Ако желите да повећате себи шансе да добијете пиће у којем ћете заиста уживати, од бармена затражите да вам препоручи пиће, нудећи му и неке податке о вашем укусу.
- То могу бити разни параметри – укуси које волите или не волите, врста пића за које сте расположени или нешто у чему често уживате. Уз помоћ њих, бармен вас може усмерити на нешто одређеније - саветује Бејрис.
Пре него што позовете бармена, размислите о томе шта бисте желели да попијете
Иако је сасвим у реду затражити од бармена мени, још је мудрије имати неку приближну идеју шта бисте желели да попијете пре него што га позовете.
- Ако приметите да је тешко дозвати бармена због тога што је заузет другим гостима, помозите му тиме што му нећете потрошити превише времена. Саветујте се с пријатељима око тога шта ћете наручити како би се цео поступак наручивања одиграо брже, када се бармен појави код вас - говори Бен Потс који ради у "Беакер & Gray" бару у Мајамију.
- Ово није нужно, али је јако пристојно с ваше стране.
Не тражите "коктеле изненађења"
Нису сва изненађења пријатна.
- Већина бармена истински вам жели "смућкати" нешто што ће вам се свидети. Ако га тражите да вас изненади, задаћете му низак ударац, а да тога и нисте свесни - говоре Кејти Молхан и Елаина Холко, барменке и власнице бара "Mixtape" у Питсбургу. - Несумњиво, гости би требало да се ослоне на знање и стручност бармена, али морају да буду свесни да бармени о гостима не знају ништа.
Ако желите пиће изненађења, свом бармену реците три ствари: пића које волите (на пример: џин или вотка), укус који желите (на пример: слатки, горчи, зачињен) као и колико вам је снажно пиће потребно.
Компликовани коктели нису најбоље решење када је кафић пун
Нема ничега погрешног у наручивању сложених, укусних напитака за које је потребно одређено време како би били "смућкани". Међутим, имајте на уму да можда нећете добити најбољу верзију овог пића ако је оно припремано у журби – док је број гостију на максимуму и када наруџбине пристижу са свих страна.
- Добар тајминг јесте важан. Када је кафић пун гостију, није најбоља идеја наручити топли коктел јер је за њих обично потребно више времена него за пиће које се служи с ледом.
С друге стране, ако бармен одлучи да посвети пуну пажњу вашем коктелу иако је гужва, може се догодити да прође доста времена пре него што ваше пиће буде готово.
Погрешна мешавина пића која волите можда вам се неће свидети
Када су у питању жестока пића, већина људи сматра да су сви вискији, или вотке, или џинови приближно истог окуса. Међутим, сваки бренд алкохолних пића користи јединствене основне састојке и методе дестилације због чега може доћи до приметно различитих укуса.
- Грешка коју многи праве је што се држе онога што знају, чак и ако укус коктела који су наручили није онај који су желели да добију - каже Јулијана Монтебело-Роман, ПР менаџерка италијанског "Бистроа" у Чикагу.
ИГРАЛА ЈЕ ПРОФЕСОРКУ ЦУЦУ У "КУРСАЏИЈАМА" - овако данас изгледа, слабо се појављује у ЈАВНОСТИ!
КАО ЂАВОЉИ РОГОВИ! Снимио је НЕВЕРОВАТАН призор током изласка сунца! (ФОТО)
Жена је хтела да напуни резервоар, али ПИШТОЉ није хтео да уђе - онда је урадила нешто ОДВРАТНО!
Чак и ако наручујете једноставно пиће и додате газирану воду, она ће променити укус тог пића. Иако је добро ако знате које брендове алкохолних пића преферирате, корисно је распитати се код бармена какав је завршни укус коктела који желите да наручите, а који садржи ваша омиљена пића.
Нећете помоћи бармену ако затражите "јако" пиће
- Коктели имају посебне рецепте. Рећи бармену да вам направи јако пиће исто је као рећи кувару да вам направи добру храну. Ако желите нешто јако, наручите коктел с текилом - каже Алекс Винс, менаџер бара "Фултон Alley" у Њу Орлеансу.
Говорите гласно и без непотребних скраћеница
Важно је избегавати непотребне скраћенице при наручивању пића јер можете збунити бармена или случајно наручити нешто што нисте желели.
- Јасноћа је јако важна. Каткад људи мисле да су у тренду ако скраћују речи. Бука у локалима често је велика и није лако разумети госте док говоре. Будите јасни, прецизни, и то ће помоћи да добијете тачно оно што сте пожелели - рекао је Аугуст О'Махони, менаџер бара "Балтере" у Лос Анђелесу.