Рецепт за ДОМАЋУ ОРАХОВАЧУ која је мелем за душу и тело: Не може бити једноставније, а питкије!

Млади ораси се могу пронаћи на селу, па ако волите ораховачу пожурите код рођака или у своје дворште и наберите их док још нису прерасли. За добру ораховачу најбољи су они који су мали, али могу да послуже и они који су средње величине.

За припрему ораховаче није потребно специјално умеће. Уберите их, оперите, ставите у теглу, одозго ставите шећер, затим поклопите и ставите на место на којем има доста сунца.

Што су ораси млађи то ће ораховача бити мање горка. Зато пожурите. Ево тачног, испробаног рецепта од којег ћете добити приближно око 1 литра ораховаче.

Потребно је:

20 младих, зелених ораха
1 л ракије (лозовача, шљивовица...)
шећер (у тежини ораха)

Припрема:

У велику теглу или флашу са широким грлом ставите опране орахе, па одозго шећер и сипати ракију. Најбоље је да бирате ситније орахе, јер су они млађи и ораховача онда неће бити много горка.

Затворите теглу и ставите је поред прозора да стоји 40 дана на сунцу. Како би се шећер истопио, свакодневно је потребно да протресете теглу.

Након неколико дана, ова домаћа ракија почне да тамни, а након 40 дана, постаје потпуно црна и густа. Због шећера и густине ораховачу зову и likerom.

Према народним препорукама, потребно је чашицу овог пића попити свако јутро на празан желудац.

Србија Данас/Glossy/ ИЛИЋ МИЛИЦА /Пренела: Т.О.