ДОРУЧАК, РУЧАК, УЖИНА И ВЕЧЕРА: Детаљан пример исхране детета које ће одрасти у здравог човека

У време брзог живота, брза храна је сасвим разумљив избор родитеља који су од ујутру до касно поподне на послу, а онда дођу кући самлевени и не знају на коју ће пре страну (деца, веш, судови, вечера...) Чак и кување викендом жртвујемо да бисмо били са децом више, а мање за шпоретом и тада пица дође као најбоља опција за ручак.

А што не би био спанаћ?

Јер, ви добро знате да пица није најбоља опција за ручак ако није само повремено и још боље знате да ваше дете заслужује да једе здраву храну. Ви сте њихови хероји и они се угледају на вас. Уведите их у кухињу, нека са вама спремају, кувају, сецкају, месе... И успут им испричајте и понеку супер причу и видећете како ће очас посла кухиња да постане најбољи терен за кулинарску утакмицу.

Постоји неколико начина да дете НЕ ТЕРАТЕ, већ да га НАУЧИТЕ да једе здраво, а један од најбољих је да му покажете да његови  идоли и те како пазе на исхрану.

Ту зовемо упомоћ Месија, Суареза, Пикеа... Компанија Беко, један од водећих европских брендова беле технике, покренула је иницијативу усмерену на подизање свести о глобалној епидемији дечије гојазности "Једи као шампион" да родитељима укаже на важност квалитетне исхране и да клинце подстакне да се угледају на своје хероје из „Барсе“ и да једу као врхунски спортски професионалци.

Ево пет супер рецепата за мале шампионе, по препоруци нутрициониста ФК „Барселона“.

ДОРУЧАК: Палачинке од банане са боровницом

• Састојци
• 60 г боровница
• 100г згњечене зреле банане
• 200г овсених пахуљица
• 1 јаје
• 40г крављег или бадемовог млека
• 5г прашка за пециво
• 5г екстракта ваниле
• 40г боровница
• Кокосово уље или путер

Припрема:

У блендер убаците све састојке осим боровница и кокосовог уља, па блендирајте док се овсене пахуљице не уситне скроз. Убаците боровнице и оставите смесу неколико минута да се згусне. Загрејте тигањ на средњој ватри и премажите га са мало кокосовог уља или путера. Пустите тигањ да се добро загреје пре него што почнете да печете палачинке. Сипајте смесу у тигањ и пеците два, три минута. Окрените палачинку и са друге стране пеците још минут, два. Пеците док не искористите сво тесто и обавезно сваки пут премажите тигањ да се не лепе. Додајте здрав прелив по жељи.

УЖИНА: Уштипци од броколија

САСТОЈЦИ:

• 300 г свежег броколија
• 1 велико јаје
• 70 г интегралног брашна
• 20 г млевеног лана
• 2 струка младог црног лука
• 30 г наренданог пармезана
• 1 мали чен белог лука
• шака коријандера
• 1 г соли
• 2 г кумина
• Маслиново уље за пржење

ПРИПРЕМА:

У Беко блендеру уситните заједно цветове броколија, млади лук, коријандер и бели лук. Пребаците смесу у велику чинију. Умешајте интегрално брашно, млевени лан, кумин, пармезан и со. Додајте јаје па умесите док се не формира тесто. У великом тигању загрејте уље на средњој температури. Од припремљене смесе, отприлике ¼ шоље, формирајте уштипке/плескавице и пржите на уљу.

РУЧАК: Печена пилетина са јабукама

САСТОЈЦИ:

• 125 г кус-куса или киное
• 200 г печене пилетине
• 4 велика, зрела парадајза
• 1 краставац
• 1 млади лук
• 1 мала јабука
• 1 супена кашика сувог грожђа
• 1 супена кашика свежег першуна
• 6 кашика маслиновог уља
• 2 кашике сецкане свеже нане
• Лимунов сок
• Со

ПРИПРЕМА:

Скувајте кус-кус или киноу према упутству са паковања. Пилетину ситно исецкајте. Оперите и ољуштите краставац и лук. Исеците их на ситне коцкице. Парадајз оперите и такође ситно исецкајте. Поврће посолите и зачините наном, першуном и маслиновим уљем. Убаците кус-кус и пилетину и добро промешајте. Јабуку исеците на ситне комаде и прелијте лимуновим соком. Додајте им и суво грожђе и добро промешајте.  Охладите и послужите

ВЕЧЕРА: Лазања са крем сиром

Састојци:

• 8 листова лазање
• 1 тиквица
• 2 шаргарепе
• 200 г броколија
• 1 празилук
• 200 г шитаке печурака
• 4 сушена парадајза
• 400 мл крем сира
• 300 г свежег спанаћа
• Рендани сир
• Маслиново уље

Припрема:

Скувајте листове лазање и поставите их да се охладе.  Поврће оперите, очистите и исеците на танке штапиће (тиквицу, празилук, шаргарепу), кришке (печурке) и цветиће (броколи). У тигању загрејте мало уља, па убаците тиквицу, шаргарепу, празилук и печурке. Посолите и додајте сушени парадајз који сте ситно исецкали. Убаците и спанаћ, још мало посолите па додајте скоро сав крем сир. Добро измешајте. У ватросталну посуду ређајте наизменично листове лазање и надев од поврћа и крем сира, док не потрошите сав материјал. Премажите слојем крем сира, поспите ренданим сиром и унаците у рерну. Пеците пола сата на 180° Ц.

ДЕЗЕРТ: Залеђени залогаји

Састојци

• 30 г меда
• 300 мл јогурта
• Воће по избору: манго, киви, јагоде

Поента је да мали шампиони, кад их неки озбиљни „велики“ људи питају да ли воле да једу спанаћ, они гласно и јасно кажу: „Ја једем као шампион!“ . А ви кувате као шампион јер имате невиђене саиграче на терену!