DORUČAK, RUČAK, UŽINA I VEČERA: Detaljan primer ishrane deteta koje će odrasti u zdravog čoveka

U vreme brzog života, brza hrana je sasvim razumljiv izbor roditelja koji su od ujutru do kasno popodne na poslu, a onda dođu kući samleveni i ne znaju na koju će pre stranu (deca, veš, sudovi, večera...) Čak i kuvanje vikendom žrtvujemo da bismo bili sa decom više, a manje za šporetom i tada pica dođe kao najbolja opcija za ručak.

A što ne bi bio spanać?

Jer, vi dobro znate da pica nije najbolja opcija za ručak ako nije samo povremeno i još bolje znate da vaše dete zaslužuje da jede zdravu hranu. Vi ste njihovi heroji i oni se ugledaju na vas. Uvedite ih u kuhinju, neka sa vama spremaju, kuvaju, seckaju, mese... I usput im ispričajte i poneku super priču i videćete kako će očas posla kuhinja da postane najbolji teren za kulinarsku utakmicu.

Postoji nekoliko načina da dete NE TERATE, već da ga NAUČITE da jede zdravo, a jedan od najboljih je da mu pokažete da njegovi  idoli i te kako paze na ishranu.

Tu zovemo upomoć Mesija, Suareza, Pikea... Kompanija Beko, jedan od vodećih evropskih brendova bele tehnike, pokrenula je inicijativu usmerenu na podizanje svesti o globalnoj epidemiji dečije gojaznosti "Jedi kao šampion" da roditeljima ukaže na važnost kvalitetne ishrane i da klince podstakne da se ugledaju na svoje heroje iz „Barse“ i da jedu kao vrhunski sportski profesionalci.

Evo pet super recepata za male šampione, po preporuci nutricionista FK „Barselona“.

DORUČAK: Palačinke od banane sa borovnicom

• Sastojci
• 60 g borovnica
• 100g zgnječene zrele banane
• 200g ovsenih pahuljica
• 1 jaje
• 40g kravljeg ili bademovog mleka
• 5g praška za pecivo
• 5g ekstrakta vanile
• 40g borovnica
• Kokosovo ulje ili puter

Priprema:

U blender ubacite sve sastojke osim borovnica i kokosovog ulja, pa blendirajte dok se ovsene pahuljice ne usitne skroz. Ubacite borovnice i ostavite smesu nekoliko minuta da se zgusne. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i premažite ga sa malo kokosovog ulja ili putera. Pustite tiganj da se dobro zagreje pre nego što počnete da pečete palačinke. Sipajte smesu u tiganj i pecite dva, tri minuta. Okrenite palačinku i sa druge strane pecite još minut, dva. Pecite dok ne iskoristite svo testo i obavezno svaki put premažite tiganj da se ne lepe. Dodajte zdrav preliv po želji.

UŽINA: Uštipci od brokolija

SASTOJCI:

• 300 g svežeg brokolija
• 1 veliko jaje
• 70 g integralnog brašna
• 20 g mlevenog lana
• 2 struka mladog crnog luka
• 30 g narendanog parmezana
• 1 mali čen belog luka
• šaka korijandera
• 1 g soli
• 2 g kumina
• Maslinovo ulje za prženje

PRIPREMA:

U Beko blenderu usitnite zajedno cvetove brokolija, mladi luk, korijander i beli luk. Prebacite smesu u veliku činiju. Umešajte integralno brašno, mleveni lan, kumin, parmezan i so. Dodajte jaje pa umesite dok se ne formira testo. U velikom tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Od pripremljene smese, otprilike ¼ šolje, formirajte uštipke/pleskavice i pržite na ulju.

RUČAK: Pečena piletina sa jabukama

SASTOJCI:

• 125 g kus-kusa ili kinoe
• 200 g pečene piletine
• 4 velika, zrela paradajza
• 1 krastavac
• 1 mladi luk
• 1 mala jabuka
• 1 supena kašika suvog grožđa
• 1 supena kašika svežeg peršuna
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kašike seckane sveže nane
• Limunov sok
• So

PRIPREMA:

Skuvajte kus-kus ili kinou prema uputstvu sa pakovanja. Piletinu sitno iseckajte. Operite i oljuštite krastavac i luk. Isecite ih na sitne kockice. Paradajz operite i takođe sitno iseckajte. Povrće posolite i začinite nanom, peršunom i maslinovim uljem. Ubacite kus-kus i piletinu i dobro promešajte. Jabuku isecite na sitne komade i prelijte limunovim sokom. Dodajte im i suvo grožđe i dobro promešajte.  Ohladite i poslužite

VEČERA: Lazanja sa krem sirom

Sastojci:

• 8 listova lazanje
• 1 tikvica
• 2 šargarepe
• 200 g brokolija
• 1 praziluk
• 200 g šitake pečuraka
• 4 sušena paradajza
• 400 ml krem sira
• 300 g svežeg spanaća
• Rendani sir
• Maslinovo ulje

Priprema:

Skuvajte listove lazanje i postavite ih da se ohlade.  Povrće operite, očistite i isecite na tanke štapiće (tikvicu, praziluk, šargarepu), kriške (pečurke) i cvetiće (brokoli). U tiganju zagrejte malo ulja, pa ubacite tikvicu, šargarepu, praziluk i pečurke. Posolite i dodajte sušeni paradajz koji ste sitno iseckali. Ubacite i spanać, još malo posolite pa dodajte skoro sav krem sir. Dobro izmešajte. U vatrostalnu posudu ređajte naizmenično listove lazanje i nadev od povrća i krem sira, dok ne potrošite sav materijal. Premažite slojem krem sira, pospite rendanim sirom i unacite u rernu. Pecite pola sata na 180° C.

DEZERT: Zaleđeni zalogaji

Sastojci

• 30 g meda
• 300 ml jogurta
• Voće po izboru: mango, kivi, jagode

Poenta je da mali šampioni, kad ih neki ozbiljni „veliki“ ljudi pitaju da li vole da jedu spanać, oni glasno i jasno kažu: „Ja jedem kao šampion!“ . A vi kuvate kao šampion jer imate neviđene saigrače na terenu!