"БЕЛИ ЛУК ЈЕ ДОБАР ЗА МОЗАК", каже РАДАШИН и у управу је! Стручњаци тврде да ЧИСТИ ОРГАНИЗАМ, ПОДМЛАЖУЈЕ и побољшава НЕРВНИ СИСТЕМ
Србима је бели лук неизоставан део исхране, присутан не само током оброка већ и кроз мирис који испуњава улице, посебно током славске и празничне сезоне. Иако се често узимају здравствене предности белог лука здраво за готово, истраживања сугеришу да конзумирање овог поврћа може подржати имуни систем, смањити холестерол, снизити крвни притисак и побољшати здравље црева
Срби једу много белог лука, а чак и ако не једемо, његов опијајући мирис – који испуњава улице свакоднево, а посебно у славској и prqzničnoj сезони, не може нас заобићи.
А постоји још једна ствар коју узимамо здраво за готово, приче наших бака да је једење белог лука добро за наше здравље. Дакле, знате када Радашин каже "Бели лук је добар за мозак", у томе заиста има истине.
ПРАСЕЋЕ ПЕЧЕЊЕ ИЗ РЕРНЕ за празничну трпезу - Буквално САМО УСОЛИТЕ и ставите да се ПЕЧЕ, уз овај ТРИК добићете САВРШЕНО МЕСО
Саветник за ИСХРАНУ Милица Роговић УПОЗОРАВА - Због једне ГРЕШКЕ коју сви праве УНИШТАВАТЕ све витамине и минерале у намирницама
Али шта су тачно здравствене предности белог лука?
За почетак, већина људи вероватно никада није видела чињенице о исхрани УСДА за порцију белог лука. За три свежа чена - скромну порцију, сложиће се љубитељи белог лука - добићете 2,8 мг витамина Ц (од 90 мг препоручених дневно за одрасле) и 36 мг. калијума (од препоручених 4.700 мг), плус мале количине цинка, гвожђа, магнезијума и витамина К.
Ма колико волели бели лук, истина је да већина нас не конзумира довољно овог моћног поврћа у једном дану да би добили довољно хранљивих састојака из њега, али они који се довољно често препуштају њевовим чарима могу очекивати здравствене предности.
Али сачекајте, има још много тога – ево детаљног погледа на обиље истраживања, које су саставили стручњаци из "Еатинг Well" , објашњавајући шта тачно бели лук може да учини за ваше срце, као и за имуни систем и функцију варења. Можда чак и покупите неколико савета о додавању више добрих ствари у своју исхрану.
Бели лук подржава ваш имуни систем
Студије показују да бели лук може помоћи у сузбијању упале - погледајте, на пример, ово истраживање из 2021. објављено у "Јоурнал оф Цлиницал анд Транслатионал Research" . Алицин, једињење које се налази у алијумима попут белог лука, влашца и црног лука, сматра се магичним еликсиром. Не либите се да употребљавате бели лук у свим јелима!
Студија из 2020. године, објављена у "Трендс ин Food Сциенце & Technology" , открила је, поред тога, да органосулфурна једињења белог лука могу да бране ваше тело - стручњаци су тврдили да бели лук делује као баријера која спречава вирусе да уђу у наше ћелије.
Бели лук може помоћи у смањењу холестерола
Научници имају различита мишљења поводом овог питања, али студија из 2020. објављена у "Антиоксидансима" тврди да екстракти и други облици белог лука могу помоћи у смањењу нивоа холестерола.
Бели лук може помоћи у снижавању крвног притиска
Иста студија објављена у "Антиоксидансима" открила је да су субјекти који пате од метаболичког синдрома - групе стања која повећавају ризик од срчаних обољења, можданог удара и дијабетеса, према Националном институту за срце, плућа и крв - имали користи од конзумирања 100 мг по килограму телесне тежине сировог белог лука два пута дневно четири недеље.
Бели лук би могао бити добар за здравље црева
Бели лук је одличан извор пребиотика, који хране здраве бактерије црева. Откривено је да учесници у студији из 2020. имају разноврснији и здравији дијапазон цревних микробиома након три месеца конзумирања суплемената екстракта белог лука, према истраживању објављеном у "Експерименталној и терапијској медицини" .
Бели лук је извор антиоксиданата
Према студији из 2020. објављеној у "Екпериментал анд Therapeutic Медицине" , бели лук такође може бити извор антиоксиданата. Истраживања су показала да конзумирање екстракта старог белог лука као додатка може подржати здравију функцију мозга код старијих особа. У међувремену, кинеска студија "Нутриентс" из 2019. године приметила је да старији људи који су јели више белог лука живе дуже од оних који нису.
Начини да укључите бели лук у своју исхрану
Свежи бели лук мора бити део сваке кухиње.
Користите га да зачините поврће, додајте га јелима од пиринча, помешајте у кари и варива, направите сопствену салсу, убаците је у јела од пилетине и говедине или у недељну вечеру од пиринча и пасуља. И - на крају, али не и најмање важно - скоро сваки сос или јело за тестенину ће бити укуснији уз бар мало белог лука.
Најздравији начин да једете бели лук
Сиров бели лук је најбољи, је можемо тако да апсорбујемо максимум алицина. Као и већина намирница, што више прерађујете бели лук, мање ћете имати користи.
Зашто се осећам надуто или имам гасове када једем бели лук?
Негативне реакције су ретке, али онима са здравственим проблемима црева - синдром иритабилног црева (ИБС), бели лук може да падте тешко, те да његово варење буде испраћено гасовима или надимањем, пошто има висок ниво фруктана. Они који се боре са гастроезофагеалном рефлуксном болешћу, или (ГЕРБ), такође могу осетити нелагодност.
Да ли бели лук заиста сагорева масти?
Противупална својства белог лука су навела неке да верују да можете сагорети масноћу на стомаку ако једете довољно ствари - ово није доказано.